Cara Mudah Membuat Timlo Solo Yang Enak Dan Lezat

Timlo Solo (Instagram/duniakulinersurabaya)

Kepikiran membuat makanan yang enak dan lezat? Bagaimana kalau membuat Timlo Solo saja? Menu yang satu ini sangat sedap disantap saat hujan turun dan sedang hangat-hangatnya. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya:

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1.5 liter air
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Isian:

• 100 g suun kering, seduh air panas, tiriskan
• 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
• 3 buah jamur kuping, iris kasar
• 4 buah hati ayam rebus, iris kasar
• 4 buah ampela ayam, iris kasar
• Sosis Telur

Kulit:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sendok teh garam

Isi :

• 100 g daging ayam rebus, cincang halus
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Telur Kecap
• Bawang merah goreng
• Daun bawang iris halus
• Daun seledri cincang
• Jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan api kecil.
2. Masukkan bumbu halus, masak hingga dagingnya lunak. Angkat dagingnya dan tiriskan.
3. Suwir kasar daging ayam.
4. Masak kembali kaldu ayam bersama wortel, jamur kuping hingga wortel lunak. Angkat.

Sosis Telur:

1. Kulit : Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan licin. Jika perlu saring.
2. Tuangkan 1 sendok sayur adonan dalam wajan datar 20 cm hingga tipis. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
3. Isi: Tumis bawang putih hingga wangi.
4. Tambahkan daging ayam rebus cincang dan bumbu, aduk rata, angkat.
5. Isi tiap lembar adonan kulit dengan sedikit ayam tumis. Lipat dan gulung hingga rapi.
6. Goreng dalam minyak banyak hingga kering lalu tiriskan.
7. Potong-potong Sosis Telur.
8. Penyajian: Taruh suun, ayam suwir, irisan hati dan ampela, irisan sosis telur dan potongan telur kecap dalam mangkuk saji.
9. Tuangi dengan kaldu ayam panas berikut wortel.
10. Taburi bawang merah, daun bawang dan seledri.

Artikel Menarik Lainnya:

• Posting Narasi Hoax Foto Jokowi Sungkeman ke Ma'ruf Amin, Yusuf Mansur Dikritik Roy Suryo
• Penjual Ayam Goreng Seekor Viral, Netizen Salfok ke Minyak: Itu Minyak Apa Kecap Bango?
• Unggah Foto Jokowi Sungkem ke Ma'ruf Amin, Ustaz Yusuf Mansur Dikritik Roy Suryo