Resep Opor Ayam Spesial di Hari Lebaran, Gurih, Nikmat dan Mudah

Opor Ayam (Ilustrasi)

Wah, hari lebaran sudah tiba. Meskipun lebaran dirumah aja, tentu harus disambut dengan semangat dengan penuh suka cita. 

Tentu saja, sajian khas yang tak pernah ketinggalan di hari lebaran harus tetap ada, yakni opor ayam. Rasanya lebaran kurang lengkap tanpa adanya sajian yang gurih satu ini. 

Nah, berikut ini resep opor ayam spesial yang gurih, nikmat dan mudah, dikutip dari Selerasa yang bisa kamu coba selama lebaran di rumah aja. 

Bahan-bahan:

1 kg atau 1 ekor ayam 
2 lembar daun salam 
1 batang serai 
4 cm kayu manis 
1 cm lengkuas 
750 cc santan dari satu butir kelapa 
Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu opor ayam  spesial:

10 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
1 /2 sendok teh merica bulat 
2 cm jahe 
2 cm kunyit 
1 sendok makan ketumbar 
10 butir jintan 
Garam secukupnya 
Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah

Bahan ayam:

1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu ayam hingga benar-benar bersih 
2. Potong ayam menjadi 10 bagian 
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kekuning-kuningan 
4. Setelah berwarna kekuningan, angkat lalu tiriskan

Bumbu opor ayam:

1. Memarkan serai dan lengkuas yang telah disiapkan 
2. Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus

Cara memasak: 

1. Panaskan minyak secukupnya 
2. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukan juga daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis hingga aromaya tercium 
3. Masukan santan dan aduk hingga merata 
4. Masukan ayam yang telah digoreng 
5. Masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk
6. Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat. Setelah itu angkat dan sajikan

Artikel Menarik Lainnya:

• Tragis, Mahasiswi Tewas Gantung Diri di Malam Takbiran Usai Ditinggal Pacar Menikah
• Pilu, IRT Bacok Perutnya Pakai Parang Coba Bunuh Diri karena Sakit Mata Tak Kunjung Sembuh
• Film Dul Jaelani Rilis, Al Ghazali Unggah Foto Keluarga, Netizen Salfok ke Mulan Jameela