Coba Buat Bubur Ayam Bandung Yuk Guys

Bubur Ayam Bandung (Cookpad/Suci Nabbila)

Jika hari ini kamu bingung mau buat apa untuk disajikan di atas meja makan, maka tak ada salahnya juga jika membuat Bubur Ayam Bandung. Menu yang satu ini bisa dengan mudah kamu buat. Begini resepnya.

Bahan :

• Bubur:
• 200 g beras
• 2 liter air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam

Kuah:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/4 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Kedelai goreng
• Daun bawang iris
• Bawang merah goreng
• Sambal rawit
• Kecap manis
• Kerupuk kanji

Cara Membuat :

1. Bubur: Rebus beras bersama air, garam dan daun salam dengan api kecil hingga beras pecah dan mengental. Aduk sekali-sekali agar tidak berkerak.
2. Setelah benar-benar kental, matikan api.
3. Kuah : Potong ayam jadi 4 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
4. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
6. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga wangi lalu angkat.
7. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuahnya susut sekitar 500 ml.
8. Angkat daging ayam dan tiriskan. Suwir kasar.
9. Taruh bubur di mangkuk, beri suwiran ayam, kacang kedelai goreng, kerupuk dan pelengkap lainnya. Tambahkan telur ayam rebus, jika suka.
10. Sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Letak Kancing Kemeja Pria dan Wanita Berbeda, Kenapa Begitu ya?
• Kamus Sejarah Dianggap Manipulatif, Hidayat Nur Wahid: Harus Ditarik dan Dikoreksi!
• Sidang Lanjutan Rizieq Shihab Digelar Hari Ini, Wagub DKI Ngaku Belum Dapat Undangan Saksi