Resep Membuat Udang Pangsit Renyah

Ilustrasi Udang Pangsit Renyah (Instagram/yunitaanwar)

Jika hari ini kamu memiliki waktu yang senggang, bagaimana jika kamu ke pasar dan membeli udang? Kita akan membuat Udang Pangsit Renyah yang sudah pasti sangat sedap disantap. Begini resep mudahnya!

Bahan :

• 10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya
• kulit lumpia/dumpling
• Minyak goreng

Adonan udang:

• 150 g udang kupas, cincang halus
• 1 sdt daun bawang cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Saus Thai/Bangkok botolan

Cara Membuat :

1. Sayat punggung udang lalu sisihkan.
2. Adonan Udang : Campur semua bahan menjadi satu hingga rata.
3. Taruh 1 sdt adonan udang pada punggung udang yang disayat. Tekan dan rapikan sesuai bentuknya.
4. Jika memakai kulit lumpia diameter 10 cm. Ambil salah satu potongan kulit lumpia/dumpling lalu lilitkan pada udang dari ujung hingga bagian atas.
5. Rekatkan dengan larutan tepung terigu hingga rapi.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan Saus Thailand.

Artikel Menarik Lainnya:

• Cerita di Balik Semanggi Berdaun Empat Dipercaya Bawa Keberuntungan
• Dipaksa Mundur dari All England 2021, Kevin/Marcus Masih Perkasa di Ranking 1 Dunia
• FOTO: Pemindahan Pengungsi Rohingya Ke Medan