Cara Gampang Bikin Saus Telur Asin atau Salted Egg

Ilustrasi saus telur asin. (burpple.com)

Tren makanan dengan rasa salted egg semakin populer di tengah kuliner Indonesia. 

Salah satunya adalah saus Salted Egg atau saus telur asin yang umumnya digunakan dalam menu hidangan laut, ayam goreng tepung, kentang goreng atau hidangan lainnya.

Untuk membuat saus ini kamu butuh bahan-bahan yang cukup mudah kok. Berikut resep saus telur asin dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur asin matang 
• 1/2 sdm saus tiram
• 2 sdt susu kental manis
• 3 cabe rawit
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 150 ml susu cair

Cara Membuat:

1.  Siapkan telur asin yang telah matang. Kupas dan ambil bagian kuningnya saja dalam resep ini. 
2. Siapkan wajan anti lengket, lelehkan margarin dan masukkan kuning telur asin. Tekan-tekan kuning telur hingga hancur. Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata. 
3. Tambahkan susu kental manis, saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata kembali. Terakhir tambahkan cabai rawit, ratakan lalu koreksi rasanya. Angkat dan sajikan bersama ayam goreng tepung atau hidangan laut. 

Artikel Menarik Lainnya:

• Udang Panggang dengan Bumbu Yogurt yang Lembut dan Beraroma
• Resep Pempek Palembang dengan Kuah Cuko
• Cara Membuat Nasi Goreng Udang Lada Hitam yang Cepat dan Nikmat