Serupa Tapi Tak Sama, Ini 3 Perbedaan Mendasar antara Sushi dan Kimbab

Kimbap dan sushi. (Nylonpink)

Jepang dan Korea Selatan berada dalam satu wilayah yang sama yaitu Asia Timur, maka tak heran jika kedua negara tersebut memiliki banyak sekali kemiripan dari segi karakteristik fisik dan kebudayaan. Bahkan, Jepang dan Korea Selatan dapat dikatakan memiliki leluhur yang sama. 

Akibat kedekatan tersebut, Jepang dan Korea Selatan juga mempunyai makanan khas yang tampilannya pun serupa, seperti contohnya sushi dan kimbab (gimbab). Meskipun keduanya sama-sama memiliki tampilan seperti nasi yang digulung, ternyata ada beberapa perbedaan mencolok diantara sushi dan kimbab. Apa saja, ya?

1. Punya Penampilan Serupa, Sushi Lebih Populer Daripada Kimbab

Sushi adalah makanan khas Jepang yang sudah sangat populer di hampir seluruh dunia bahkan di Indonesia. Sedangkan, kimbab adalah makanan khas Korea Selatan yang mulai dikenal di Indonesia sejak munculnya tren K-Pop atau K-drama beberapa tahun terakhir.

Sejak dahulu, sushi sudah dapat dinikmati diberbagai rumah makan atau restoran khas Jepang yang ada di setiap kota-kota besar di Indonesia. Oleh karena itu, ketika kimbab mulai masuk  ke Indonesia, makanan ini dianggap atau lebih dikenal dengan sebutan sushi Korea Selatan.

2. Sushi dan Kimbab Memiliki Cita Rasa yang Cukup Berbeda

Mungkin saat melihat sushi dan kimbab, kamu akan menganggap jika keduanya memiliki cita rasa yang sama, padahal rasa yang dimiliki keduanya cukup berbeda. Perbedaan cita rasa tersebut didasari oleh penggunaan bahan utama yang berbeda.

Sushi diolah dengan menggunakan bumbu dasar berupa cuka beras, sehingga sushi memiliki cita rasa yang cenderung manis dan tekstur yang lembut. Sedangkan kimbab diolah dengan menggunakan bumbu dasar berupa minyak wijen yang ditambahkan pada nasi, nori, dan isian kimbab.

3. Sushi Diisi Menggunakan Makanan Laut, Sedangkan Kimbab Diisi Menggunakan Daging dan Sayuran

Punya bentuk yang mirip, sushi dan kimbab memiliki isian yang tidak sama. Jika sushi hanya menggunakan nasi putih, kimbab dikenal memiliki variasi selain nasi putih. Kimbab dapat diolah menggunakan nasi merah atau biji-bijian pengganti karbohidrat. 

Tak hanya pada jenis nasi yang digunakan, sushi dan kimbab memiliki isian berbeda. Sushi diisi menggunakan makanan laut yang bisa dimakan mentah ataupun dimasak terlebih dahulu. Sedangkan kimbab diisi menggunakan daging yang sudah matang, kimchi, atau jenis sayur-sayuran lainnya yang bisa memberikan tekstur renyah.

Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kedua makanan khas ini telah mengalami beberapa inovasi varian baik berupa bentuk, isi, ataupun rasa yang menyesuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Tak Hanya Salmon dan Tuna, Ternyata Ikan Ekor Kuning Juga Bisa Dimakan Mentah
• Mencicipi Kelezatan Kuliner Super Pedas Nasi Tempong Khas Banyuwangi
• Resep Andalan Chef Juna dan Chef Willgoz, Enak dan Praktis Dibuat