Membuat Jukut Urab Khas Bali yang Nikmat dengan Resep Berikut

Ilustrasi jukut urab. (instagram/warungmenjelih)

Kuliner Bali yang satu ini tak boleh kamu lewatkan begitu saja. Sayuran dipadukan dengan santan dan ditambah taburan bawang goreng yang mampu menggoda selera. Tertarik dengan resepnya?

Bahan-bahan:

•  150 g bayam
•  100 g kacang panjang, potong
•  100 g kol, iris kasar
•  100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
•  150 ml santan kental dari santan segar
•  2 buah jeruk limau, diperas airnya

Taburan

•  1 buah cabai merah besar, iris serong
•  2 sdm bawang merah goreng

Bumbu

•  4 sdm bawang goreng
•  3 sdm bawang putih goreng, gerus kasar
•  1/2 sdt terasi matang, haluskan
•  4 buah cabe rawit merah, iris halus
•  5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
•  5 cm kencur, bakar, gerus halus
•  2 sdt garam
•  1 sdt gula aren, sisir halus
•  3 sdm minyak kelapa panas

Cara membuat:

•  Pertama, didihkan air di dalam panci. Tambahkan sedikit garam.
•  Rebus sayuran secara terpisah. Rebus hingga lembuk.
•  Setelah itu, campurkan semua sayuran yang telah direbus di dalam satu wadah.
•  Untuk bumbunya, campurkan semua bahan bumbu, aduk hingga larut dan rata.
•  Tambahkan santan dan air jeruk limau, aduk rata.
•  Aduk sayuran dan bumbu hingga tercampur rata.
•  Terakhir, tambahkan cabe merah dan bawang merah goreng. Aduk rata.

Artikel Menarik Lainnya:

• Hisense Luncurkan Smart TV Baru dengan Refresh Rate Sebesar 120Hz!
• Alhamdulillah, Peneliti Indonesia Berhasil Temukan Obat Virus Corona
• Tak Mau Kalah, KFC Juga Perkenalkan Console Gaming Miliknya Sendiri!