Soto Kudus Ala Rumahan, Enak Banget Lho!

Ilustrasi soto kudus. (Instagram/kulinermojo)

Berikut ini ada resep rumahan untuk membuat soto kudus yang super enak. Tapi sebelum itu, persiapkan dulu bahan- bahannya dan simak bagaimana cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

•  300 g fillet daging ayam
•  1.5 L air
•  2 sdt penyedap rasa
•  2 lembar daun salam
•  1 batang serai, memarkan
•  3 cm lengkuas, memarkan
•  3 sdm air jeruk nipis
•  1 sdt gula pasir
•  1/2 sdt garam
•  2 sdm kecap manis
•  3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

•  8 butir bawang merah
•  6 siung bawang putih
•  4 butir kemiri, sangrai
•  3 cm jahe
•  1 sdt merica putih bubuk
•  1/2 sdt jintan bubuk

Cara membuat:

•  Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
•  Lanjut dengan merebus ayam beserta lengkuas, serai, dan daun salam. Jangan lupa tambahkan gula dan garam. Masak hingga ayam matang. Angkat dan suwir daging ayam.
•  Setelah itu, panaskan kaldu beserta bumbu tumis, tambahkan penyedap rasa, air jeruk nipis, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
•  Terakhir, siapkan mangkuk saji, tata dada ayam, taoge, telur ayam rebus. Masukkan kuah soto, taburkan irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Ini Cara Pangeran Harry dan Meghan Markle Rayakan Valentine
• Smartphone Gaming Lenovo Raih Skor Tinggi di Situs AnTuTu Benchmark!
• Capcay Goreng, Olahan Sederhana Untuk Makan Malam Ini