Cuma 45 Menit! Begini Cara Membuat Cumi Bakar Kecap yang Gurih Manis

Cumi Bakar Kecap. (Cookpad/@DapurIbukKayana)

INDOZONE.ID - Cumi Bakar Kecap menjadi salah satu hidangan seafood yang selalu menggugah selera. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma bakaran yang khas membuat menu ini cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Tekstur cumi yang empuk dengan balutan bumbu kecap yang meresap dijamin membuat siapa pun sulit berhenti menyantapnya. Kabar baiknya, resep ini sangat mudah dibuat dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang relatif singkat.

Baca juga: 5 Cara Mengolah Cumi-cumi agar Empuk dan Bebas Bau Amis

Bahan-bahan untuk 6 porsi:

• 500 gram cumi ukuran besar; bersihkan, kerat-kerat
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 3 butir bawang merah; iris tipis
• 2 siung bawang putih; haluskan
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm margarin

Baca juga: Resep Cumi Tinta Hitam Khas Madura yang Gurih dan Lezat

Cara Membuat:

Waktu: 45 menit

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas.
2. Campur kecap manis, bawang putih, bawang merah, saus tiram, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan cumi, aduk rata. Diamkan 15–30 menit (nggak usah lama-lama juga udah enak).
4. Panaskan teflon/grill (atau arang kalau ada). Oles dengan margarin.
5. Bakar cumi sekitar 2–3 menit per sisi sambil dioles sisa bumbu.
6. Tambahkan sisa bumbu di atasnya sebentar sampai agak karamel.
7. Angkat.
8. Cumi Bakar Kecap pun siap disajikan.

Tips
Jangan bakar terlalu lama, nanti cumi jadi keras.