Resep Banana Mochi Waffle Super Lembut, Enaknya Mirip Jajanan Cafe Mahal

 Tampilan Banana Mochi Waffle siap untuk dihidangkan. (Instagram/luis_widarto)

INDOZONE.ID - Kalau kamu bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja, resep Banana Mochi Waffle bisa jadi pilihan camilan yang wajib dicoba. 

Perpaduan pisang raja yang manis dengan tekstur mochi yang kenyal, menghasilkan waffle unik yang lembut di dalam namun tetap renyah di luar. 

Cocok dijadikan teman minum teh, camilan sore, hingga ide jualan rumahan yang kekinian. 

Berikut, cara membuat resep Banana Mochi Waffle yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/luis_widarto. 

Bahan-bahan: 

• 250 gram pisang raja kupas
• 50 gram tepung ketan
• 40 gram tepung beras
• 10 gram tepung tapioka
• 40 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan (campuran 65 ml santan instan dan susu cair)

Baca juga: Resep Croffle Kekinian, Kombinasi Croissant dan Waffle yang Menggoda Selera

Cara Membuat: 

Proses pembuatan Banana Mochi Waffle yang mudah dan simpel di rumah. (Instagram/luis_widarto)

1. Haluskan pisang raja menggunakan garpu hingga lembut, lalu sisihkan terlebih dahulu;
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung ketan, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata;
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk kembali sampai adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil;
5. Panaskan cetakan waffle terlebih dahulu, kemudian oles tipis permukaannya dengan margarin agar tidak lengket;
6. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, lalu tutup dan masak hingga waffle matang serta berwarna keemasan;
7. Angkat waffle dan biarkan sedikit hangat sebelum disajikan agar teksturnya semakin nikmat;
8. Banana Mochi Waffle siap disantap sebagai camilan keluarga.  

Banana Mochi Waffle yang lembut, kenyal, dan manisnya pas, siap dijadikan camilan atau ide jualan kekinian. (Instagram/luis_widarto)

Tips: 

• Gunakan pisang raja yang matang agar rasa lebih manis dan harum
• Jangan menuang adonan terlalu penuh supaya waffle matang merata
• Oles cetakan waffle dengan margarin tipis agar hasil lebih renyah
• Sajikan dengan topping madu, keju, cokelat, atau es krim vanilla 

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Banana Mochi Waffle di rumah. Camilan ini juga memiliki tampilan menarik dan rasa yang unik, sehingga cocok dijadikan ide jualan kekinian.  

Tekstur kenyal ala mochi, bikin waffle tersebut beda dari yang biasa dan berpotensi menarik perhatian pembeli, terutama anak muda dan pecinta dessert. Selamat mencoba, ya!