Resep Risol Cokelat Keju Ala Rumahan, Cocok untuk Takjil Buka Puasa atau Ide Jualan

Tampilan Risol Cokelat Keju yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Risol biasanya identik dengan isian sayur atau ragout. Namun, kini ada variasi manis yang gak kalah menggoda, yaitu Risol Cokelat Keju. 

Camilan ini memiliki kulit tipis yang lembut, balutan panir yang renyah, serta isian cokelat dan keju yang lumer di dalam.

Perpaduan rasa manis dari cokelat dan gurihnya keju, bikin Risol Cokelat Keju ini cocok dijadikan menu takjil buka puasa, camilan keluarga, hingga ide jualan rumahan.

Berikut, cara membuat resep Risol Cokelat Keju yang praktis dan mudah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake.

Bahan-bahan:

Bahan Kulit Risol:

• 115 gram tepung terigu
• 10 gram cokelat bubuk
• 40 gram tepung tapioka
• Sejumput garam
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 20 gram minyak sayur

Bahan Isian:

• Selai cokelat secukupnya
• Keju parut secukupnya

Bahan Pelapis Basah:

• 40 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• Air secukupnya

Bahan Baluran:

• 150 gram tepung panir
• 50 gram cokelat bubuk

Baca juga: Resep Risol Matcha yang Lagi Viral, Enak dan Lumer

Cara Membuat:

Proses pembuatan Risol Cokelat Keju yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung tapioka, garam, telur, dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata;
2. Masukkan minyak sayur, lalu aduk kembali hingga adonan benar-benar halus. Jika adonan masih bergerindil, saring hingga teksturnya lembut;
3. Panaskan wajan teflon atau wajan dadar berdiameter sekitar 20 cm. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti membuat kulit dadar;
4. Lalu, masak hingga matang, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis;
5. Ambil satu lembar kulit risol, beri selai cokelat dan taburan keju parut. Lipat kedua sisi, lalu gulung hingga rapat. Lakukan hingga semua kulit terisi;
6. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan sedikit air hingga menjadi adonan pelapis;
7. Celupkan risol ke dalam adonan basah, lalu balurkan ke campuran tepung panir dan cokelat bubuk;
8. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng risol dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah;
9. Angkat dan tiriskan Risol Cokelat Keju. Sajikan selagi hangat agar cokelat di dalamnya masih lumer.

Risol Cokelat Keju yang siap untuk disajikan untuk menu buka puasa atau camilan keluarga. (Instagram/rizki_cake)

Tips:

• Gunakan kulit risol yang tipis agar teksturnya lebih lembut saat digigit.
• Goreng dengan api sedang supaya panir tidak cepat gosong.
• Tambahkan topping seperti gula halus atau saus cokelat untuk rasa lebih manis.
• Simpan risol yang sudah dibaluri panir di freezer agar bisa digoreng kapan saja.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Risol Cokelat Keju ala rumahan. Rasa yang manis dan tampilannya menarik, membuat camilan ini disukai anak-anak hingga orang dewasa.

Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kudapan tersebut bisa menjadi menu takjil buka puasa yang menggoda, atau camilan favorit keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya!