Bikin Nagih! Ini Resep Choco Roll Bread Lembut dengan Isian Cokelat Manis

Tampilan Choco Roll Bread siap untuk disajikan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Choco Roll Bread merupakan salah satu olahan roti cokelat, yang cocok disajikan sebagai camilan, maupun pelengkap minum teh dan kopi. 

Roti ini memiliki tekstur lembut dengan isian manis dari cokelat dan gula cokelat, serta dilengkapi lapisan cokelat ganache yang menambah cita rasa.

Berikut, cara membuat resep Choco Roll Bread yang dapat dicoba di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

• 300 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 4 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 130 gram susu cair
• 35 gram butter
• 3 gram garam

Bahan Isian:

• 100 gram brown sugar
• 20 gram cokelat bubuk
• 60 gram butter (untuk olesan)

Bahan Cokelat Ganache:

• 150 gram dark chocolate
• 75 gram whipping cream

Baca juga: Resep Roti Bakar Madu, Menu Sarapan Manis yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat:

Proses pembuatan Choco Roll Bread yang simpel dan sederhana di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, telur, dan susu cair. Uleni hingga tercampur dan kalis selama kurang lebih dua menit;
2. Masukkan butter dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis atau mencapai tahap window pane;
3. Bulatkan adonan, kemudian diamkan selama 20 menit hingga adonan lebih lentur;
4. Gilas adonan memanjang hingga membentuk lembaran;
5. Olesi permukaan adonan dengan butter, lalu taburi campuran brown sugar dan cokelat bubuk secara merata;
6. Gulung adonan dengan rapi, kemudian potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan;
7. Susun potongan adonan di dalam loyang;
8. Diamkan atau proofing selama satu jam hingga adonan mengembang;
9. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan bawah selama 20–25 menit hingga matang;
10. Angkat roti dan biarkan dingin, kemudian siram dengan cokelat ganache;
11. Choco Roll Bread siap dinikmati dalam kondisi hangat atau suhu ruang.

Itu tadi beberapa langkah dalam membuat resep Choco Roll Bread yang sederhana di rumah. Kudapan yang lembut, serta manis yang pas, cocok untuk disajikan bersama keluarga.

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, Choco Roll Bread juga bisa menjadi pilihan tepat bagi pecinta roti rumahan maupun pelaku usaha bakery skala kecil. Selamat mencoba, ya!