Cara Membuat Roti Macan Cranberry Cheese Empuk dan Lezat di Rumah

Roti Macan Cranberry Cheese (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Roti cranberry cheese adalah camilan lembut dan enak yang memadukan manis cranberry dan gurih keju. Teksturnya empuk, aromanya wangi, cocok dinikmati kapan saja.

Roti ini juga gampang dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menyajikan roti lembut dan lezat untuk sarapan, teman minum teh, atau camilan sore.

Yuk, coba resep roti cranberry cheese yang empuk dan enak ini, pasti bikin ketagihan!

Bahan-bahan:

Biang:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air hangat kuku

Adonan Utama:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair dingin
• 30 gram butter
• 1/4 sdt garam

Bahan Isian:

• 250 gram cream cheese (Anchor)
• 30 gram gula halus
• 100 gram dried cranberry
• 20 gram chia seed

Baca juga: Resep Blueberry Cheese Bread yang Lembut dan Enak Banget, Anti Gagal!

Cara Membuat Roti Macan Cranberry Cheese:

Roti Macan Cranberry Cheese (Youtube/ CR COOK)

1. Siapkan Biang

• Campur tepung, gula, garam, ragi, dan air hangat. Aduk rata hingga menjadi adonan lembut. Diamkan 20–30 menit sampai berbuih.

2. Buat Adonan Utama

• Campur tepung, gula, garam, dan ragi. Masukkan telur dan susu cair dingin, uleni hingga setengah kalis.
• Tambahkan biang dan butter, uleni lagi hingga elastis dan kalis.

3. Diamkan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

4. Siapkan Isian

• Campur cream cheese, gula halus, cranberry, dan chia seed. Aduk hingga rata dan siap digunakan.

5. Bentuk Roti

• Ambil adonan, pipihkan, beri isian cream cheese di tengah. Tutup adonan dan bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah dioles butter atau dialasi kertas roti.

6. Panggang Roti