Tren Kuliner 2025 di Jakarta Versi Michelin Guide: Makanan Plant-Based hingga Minuman Non-Alkohol

Ilustrasi tren kuliner 2025 di Jakarta. (Freepik)

INDOZONE.ID - Setiap tahun, para inspektur Michelin Guide berkeliling dunia untuk mencicipi berbagai hidangan untuk menilai keunggulan kuliner.

Tapi bukan cuma soal bintang Michelin, mereka juga melihat langsung ke arah mana tren kuliner dunia bergerak.

Menariknya, banyak dari tren ini juga terlihat di Jakarta.

Tahun 2025 ini, tren makanan global masih dipengaruhi oleh isu sustainability, kesehatan, dan eksplorasi rasa tradisional.

Baca juga: Ayam Tangkap Aceh, Kuliner yang Mencoba Jujur Tanpa Harus Ikut Tren Estetis

Tren Kuliner 2025 di Jakarta Versi Michelin Guide

Yuk, simak beberapa tren kuliner yang sedang naik daun tahun ini di Jakarta seperti dilansir Foodies.

1. Makanan Plant-Based Semakin Populer

Makanan plant-based semakin populer. (Freepik)

Tren makanan berbasis nabati atau plant-based terus tumbuh, termasuk di Indonesia. Mulai dari tempe, tahu, nangka, kini dibungkus lebih modern dan sering muncul di konten kreator kuliner.

2. Kombinasi Rasa Tak Biasa dan Hiasan Unik

Makanan dengan kombinasi rasa tak biasa dan hiasan unik (Pinterest)

Media sosial terus melahirkan tren makanan viral dengan kombinasi rasa tak terduga. Tren ini berlanjut dengan makin banyak dessert unik yang memadukan bahan lokal dan global.

3. Makanan yang Dipanggang atau Dibakar

Makanan yang dipanggang atau dibakar. (Freepik)

Masak dengan api terbuka kembali menjadi tren dunia. Cita rasa asap dan panggangan arang kini makin digemari, dari restoran mewah sampai jajanan kaki lima.

4. Masakan China Semakin Beragam

Masakan China semakin beragam. (Freepik)

Masakan China sudah lama akrab di lidah masyarakat Jakarta, tapi 2025 jadi tahun di mana versinya semakin luas.