Bunga Melati Dijadikan Krim dan Dipadukan dengan Anggur? Cobain Resep Mille Crepes Muskat Ini

Tampilan Mille Crepes Muskat ala rumahan yang lezat dan cantik. (Instagram/radigafams)

INDOZONE.ID - Kreasi dessert kini semakin beragam dengan sentuhan unik dan penuh kreativitas. Salah satunya adalah Mille Crepes Muskat. 

Kue berlapis ini, memadukan kelembutan crepes tipis, krim bunga melati yang harum, serta kesegaran anggur muskat. 

Sajian tersebut gak cuma memanjakan lidah, tapi juga menghadirkan tampilan cantik yang menggugah selera. Cocok untuk camilan atau sajian dalam acara keluarga.

Berikut, cara membuat resep Mille Crepes Muskat ala rumahan yang bisa kamu coba, dikutip dari akun Instagram/radigafams.

Bahan-bahan:

• Anggur muskat secukupnya, diiris tipis
• 5 gram gelatin + 80 ml air
• Bunga melati kering secukupnya
• 200 ml whipped cream
• 3 butir telur
• 50 gram gula halus (30 gram untuk krim, sisanya untuk adonan)
• 30 gram minyak jagung
• 80 gram tepung terigu
• 5 gram bubuk matcha
• 250 ml susu cair

Baca juga: Resep Matcha Mille Crepes Homemade, Lembutnya Bikin Nagih

Cara Membuat:

Proses pembuatan Mille Crepes Muskat dengan krim dari bunga melati yang dipadukan dengan anggur muskat. (Instagram/radigafams)

1. Tata irisan anggur muskat di loyang, siram dengan gelatin cair, lalu dinginkan di dalam kulkas hingga set;
2. Kemudian, rebus whipped cream bersama bunga melati kering, dinginkan, kemudian saring;
3. Lalu tambahkan 30 gram gula, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang;
4. Selanjutnya, kocok telur, gula halus, dan minyak jagung. Tambahkan tepung serta bubuk matcha, kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit;
5. Setelah itu, saring adonan agar halus, lalu masak tipis-tipis di teflon hingga adonan habis;
6. Tumpuk crepes satu per satu, oleskan krim melati di setiap lapisan, lalu sisipkan potongan anggur muskat di beberapa lapisan tengah;
7. Ratakan bagian luar dengan krim, kemudian letakkan puding anggur di atasnya sebagai sentuhan akhir;
8. Mille Crepes Muskat sudah siap disajikan.

Sajian dessert Mille Crepes Muskat yang cocok dihidangkan untuk acara keluarga atau sekadar camilan di rumah. (Instagram/radigafams)

Tips:

• Pastikan crepes dibuat tipis dan rata agar hasil akhir tampak cantik.
• Tambahkan sedikit madu ke dalam krim melati untuk rasa yang lebih lembut.
• Dinginkan kue terlebih dahulu sebelum dipotong agar potongan terlihat rapi.

Nah, itu tadi proses pembuatan resep Mille Crepes Muskat ala rumahan. Dengan perpaduan rasa manis, segar, dan harum bunga melati, Mille Crepes Muskat bisa menjadi pilihan dessert cantik dan lezat, untuk acara istimewa maupun sajian keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya!