8 Masakan Tradisional yang Tanpanya Pesta Manado Terasa Enggak Lengkap, Bikin Ngiler!

Tinorangsak dan Sayur Pangi (Instagram @julikeamelia dan indonesiakaya.com)

INDOZONE.ID - Pesta tradisional di Manado punya ciri khas tersendiri, terutama soal hidangan yang disajikan. Dari sekian banyak masakan khas, ada delapan menu yang wajib ada dan jadi primadona di setiap acara. 

Penasaran apa saja? Berikut 8 masakan khas pesta tradisional Manado yang dirangkum dari kanal YouTube Masak Bareng Saya.

1. Tinorangsak

Masakan berbahan dasar daging babi ini menjadi menu wajib yang selalu ada di setiap pesta. Tinorangsak diibaratkan seperti ketupat saat Lebaran, di mana ketiadaannya bikin pesta terasa kurang lengkap.

2. Sayur Pangi

Hidangan sayuran ini terbuat dari daun kluwak dan biasanya disajikan dengan campuran darah babi. Sayur Pangi adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan daging.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Corn Dog Keju yang Bikin Pelanggan Melting

3. Sup Brenebon

Sup kacang merah ini sering dimasak dengan iga atau kaki babi. Rasanya kaya akan rempah seperti cengkeh dan lada, memberikan sensasi hangat di setiap suapan.

4. Loba

Berasal dari adaptasi kuliner Tionghoa, Loba adalah masakan babi yang diolah dengan bumbu Ngohiang. Rasanya yang khas dan aromanya yang menggugah selera membuat hidangan ini tak pernah absen.

5. Babi Putar

Babi Putar adalah babi utuh yang dipanggang atau diputar di atas bara api. Hidangan ini berbeda dengan babi guling Bali, namun tak kalah lezat dan menjadi salah satu daya tarik utama di pesta Manado.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Strawberry Sago Kekinian yang Bikin Bisnis Makin Fresh

6. Sayur Campur

Menu ini adalah hidangan sayuran sederhana yang berisi wortel, kentang, telur rebus, dan mi so'un. Meskipun sederhana, rasanya yang segar dan gurih menjadi penyeimbang hidangan daging yang berat.

7. Sayur Acar Kuning

Acar berwarna kuning ini memiliki cita rasa asam dan segar. Fungsinya tak hanya sebagai pelengkap, tapi juga untuk menetralkan rasa eneg dari hidangan-hidangan berlemak lainnya.

8. Capcay

Sama seperti di berbagai daerah, Capcay juga menjadi masakan sayur andalan di pesta tradisional Manado. Hidangan ini menambah variasi dan melengkapi hidangan-hidangan yang ada.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Mango Sago Kekinian dan Maknanya, Bikin Brand Kamu Makin Nempel di Hati!

Nah, itulah delapan masakan yang akan kamu temui di pesta tradisional orang Manado. Makanan-makanan ini bukan hanya sekadar hidangan, tapi juga bagian dari tradisi yang mempererat tali silaturahmi.