Hangat dan Legit! Yuk Bikin Ketan Kukus Pisang Sendiri di Rumah

Tampilan Ketan Kukus Pisang yang sudah siap untuk disajikan. (Instagram/ayoe_widya83)

INDOZONE.ID - Ketan Kukus Pisang merupakan salah satu kudapan tradisional yang masih digemari hingga kini. Kamu pun, bisa menjajal bikin sendiri camilan ini di rumah.

Perpaduan ketan gurih, manisnya pisang raja, serta taburan kelapa dan kinca (gula merah cair), menjadikan makanan ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari atau hidangan keluarga saat santai.

Berikut, cara membuat resep Ketan Kukus Pisang yang praktis namun tetap lezat, dikutip dari akun Instagram/ayoe_widya83.

Bahan-bahan:

Bahan Ketan:

• 400 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 2 jam, kemudian tiriskan
• 300–350 ml santan dengan kekentalan sedang
• 50 ml air perasan daun pandan suji (untuk aroma dan warna alami)
• 3/4 sdt garam

Bahan Isian:

• Pisang raja matang, untuk isian

Taburan:

• 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
• 1/4 sdt garam

Pelengkap:

• Kinca atau gula jawa cair (bisa dibuat dengan merebus gula jawa bersama sedikit air dan daun pandan)

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Ketan Serundeng yang Bikin Laper dan Gampang Dikenal!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Ketan Kukus Pisang. (Instagram/ayoe_widya83)

1. Campurkan seluruh bahan ketan ke dalam rice cooker, masak dengan mode ‘nasi’. Aduk sesekali agar santan meresap merata dan ketan tidak menggumpal;
2. Ambil secukupnya adonan ketan, pipihkan, dan isi dengan potongan pisang raja;
3. Bungkus menggunakan daun pisang dengan dibuat mengerucut ke atas;
4. Kukus bungkusan ketan selama 30–45 menit hingga matang sempurna;
5. Sajikan Ketan Kukus Pisang bersama kelapa parut kukus dan siraman kinca di atasnya.

Bagian dalam Ketan Kukus berisi pisang yang lezat dan enak. (Instagram/ayoe_widya83)

Tips:

• Agar kelapa tidak cepat basi, campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.

Gimana, mudahkan membuat rsep Ketan Kukus Pisang di rumah? Camilan ini enggak cuma menggugah selera, tetapi juga membawa nuansa tradisional yang hangat dan lezat. Selamat mencoba, ya!