INDOZONE.ID - Pad Thai adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Thailand yang telah berhasil memikat lidah para pecinta kuliner di seluruh dunia.
Hidangan ini mencerminkan harmoni rasa manis, asam, asin, dan pedas yang menjadi ciri khas masakan Thailand.
Tidak hanya menggugah selera, Pad Thai juga memiliki sejarah dan tradisi yang menarik untuk digali.
Baca Juga: Kelezatan Pad Thai, Makanan Khas Thailand yang Wajib Dicoba!
Sejarah Singkat Pad Thai
Pad Thai sebenarnya bukan makanan asli yang berasal dari masa lalu jauh di Thailand, melainkan hasil inovasi kuliner yang muncul pada pertengahan abad ke-20.
Hidangan ini diperkenalkan selama pemerintahan Perdana Menteri Plaek Phibunsongkhram pada tahun 1930-an sebagai bagian dari kampanye nasionalisme dan modernisasi.
Pemerintah mendorong warga untuk mengurangi konsumsi nasi dan menggantinya dengan mi, yang saat itu dianggap sebagai pilihan pangan yang lebih praktis dan ekonomis.
Sejak itu, Pad Thai menjadi hidangan favorit di berbagai pelosok Thailand, baik di rumah tangga maupun di warung-warung kaki lima.
Popularitasnya juga semakin meningkat dengan berkembangnya industri pariwisata, menjadikan Pad Thai sebagai salah satu ikon kuliner Thailand di panggung internasional.
Resep Pad Thai
Rahasia kelezatan Pad Thai terletak pada keseimbangan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat. Berikut adalah bahan utama dalam Pad Thai:
- Mie beras tipis yang lembut setelah direndam.
- Tahu goreng yang memberikan tekstur kenyal.
- Udang segar atau ayam, meskipun versi vegetarian juga populer.
- Telur, yang diorak-arik untuk menambah kekayaan rasa.
- Saus Pad Thai, perpaduan dari gula aren, air asam jawa, kecap ikan, dan sedikit kecap manis.
- Topping kacang tanah cincang dan tauge segar untuk tekstur renyah.
- Lime dan cabai bubuk, yang disajikan terpisah untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.
Proses memasaknya cukup sederhana tetapi membutuhkan kecepatan. Semua bahan dimasak dalam wajan besar (wok) dengan api tinggi
Mie harus tercampur dengan saus secara merata tanpa menjadi terlalu lembek, sementara topping disajikan setelah masakan selesai.
Baca Juga: Cara Membuat Mie Khas Thailand Bernama Pad Thai, Begini Resepnya
Pad Thai di Mata Dunia
Pad Thai telah berkembang menjadi hidangan yang banyak ditemukan di berbagai restoran Thailand di seluruh dunia.
Keunikannya terletak pada fleksibilitas bahan yang bisa disesuaikan dengan selera lokal tanpa kehilangan identitas aslinya.
Banyak chef ternama dan acara kuliner internasional menjadikan Pad Thai sebagai salah satu contoh kuliner tradisional yang tetap relevan di era modern.
Kenapa Harus Mencoba Pad Thai?
Selain rasanya yang lezat, Pad Thai adalah cerminan dari kekayaan budaya Thailand yang mengutamakan harmoni dalam segala hal, termasuk makanan.
Dengan satu piring Pad Thai, Anda bisa merasakan perpaduan rasa dan tekstur yang sempurna, sekaligus memahami sedikit cerita tentang sejarah dan tradisi masyarakat Thailand.
Jadi, jika anda berkunjung ke Thailand atau menemui restoran Thailand di sekitar Anda, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Pad Thai.
Sebuah pengalaman rasa yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membuka pintu ke budaya yang kaya dan penuh warna.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: