Lezatnya Pad Thai: Hidangan Ikonik Thailand yang Mendunia

Pad Thai, makanan ikonik Thailand

INDOZONE.ID - Pad Thai adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Thailand yang telah berhasil memikat lidah para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Hidangan ini mencerminkan harmoni rasa manis, asam, asin, dan pedas yang menjadi ciri khas masakan Thailand.

Tidak hanya menggugah selera, Pad Thai juga memiliki sejarah dan tradisi yang menarik untuk digali.

Baca Juga: Kelezatan Pad Thai, Makanan Khas Thailand yang Wajib Dicoba!

Sejarah Singkat Pad Thai

Pad Thai, makanan ikonik Thailand

Pad Thai sebenarnya bukan makanan asli yang berasal dari masa lalu jauh di Thailand, melainkan hasil inovasi kuliner yang muncul pada pertengahan abad ke-20.

Hidangan ini diperkenalkan selama pemerintahan Perdana Menteri Plaek Phibunsongkhram pada tahun 1930-an sebagai bagian dari kampanye nasionalisme dan modernisasi.

Pemerintah mendorong warga untuk mengurangi konsumsi nasi dan menggantinya dengan mi, yang saat itu dianggap sebagai pilihan pangan yang lebih praktis dan ekonomis.

Sejak itu, Pad Thai menjadi hidangan favorit di berbagai pelosok Thailand, baik di rumah tangga maupun di warung-warung kaki lima.

Popularitasnya juga semakin meningkat dengan berkembangnya industri pariwisata, menjadikan Pad Thai sebagai salah satu ikon kuliner Thailand di panggung internasional.

Resep Pad Thai

Pad Thai, makanan ikonik Thailand

Rahasia kelezatan Pad Thai terletak pada keseimbangan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat. Berikut adalah bahan utama dalam Pad Thai:

1. Mie beras tipis yang lembut setelah direndam.
2. Tahu goreng yang memberikan tekstur kenyal.
3. Udang segar atau ayam, meskipun versi vegetarian juga populer.
4. Telur, yang diorak-arik untuk menambah kekayaan rasa.
5. Saus Pad Thai, perpaduan dari gula aren, air asam jawa, kecap ikan, dan sedikit kecap manis.
6. Topping kacang tanah cincang dan tauge segar untuk tekstur renyah.
7. Lime dan cabai bubuk, yang disajikan terpisah untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.

Proses memasaknya cukup sederhana tetapi membutuhkan kecepatan. Semua bahan dimasak dalam wajan besar (wok) dengan api tinggi