Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk, bikin cerita dan konten serumu, serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
INDOZONE.ID - Idul Adha udah di depan mata, dan pastinya kulkas kamu bakal penuh stok daging dari kurban, termasuk kikil!
Eits, jangan langsung bingung mau diapain. Walaupun teksturnya kenyal dan agak tricky diolah, kikil tuh bisa disulap jadi berbagai menu super lezat yang gak kalah hits dari olahan daging kurban lainnya.
Daripada cuma jadi pelengkap soto doang, mending kamu cobain 7 resep olahan kikil yang dijamin bakal bikin meja makan Idul Adha makin rame dan spesial. Yuk, gaskeun!
Baca Juga: 7 Resep Menu Idul Adha Berkuah yang Enak dan Paling Favorit
7 Resep Olahan Kikil Idul Adha yang Enak
1. Kikil Cabe Ijo
Kalau kamu tim pecinta pedas, olahan satu ini wajib banget dicoba!
Bahan:
-
500 gr kikil sapi, rebus sampai empuk
-
10 buah cabe ijo besar
-
5 buah cabe rawit ijo
-
5 siung bawang putih & 7 siung bawang merah
-
Daun jeruk, garam, gula, penyedap secukupnya
Cara masak:
Haluskan bawang dan cabe, lalu tumis sampai wangi. Masukkan daun jeruk, kikil, dan bumbu lainnya.
Masak sampai bumbu meresap dan kikil empuk. Pedasnya nampol, tapi nagih!
2. Tumis Kikil Kecap
Olahan Idul Adha ini cocok buat kamu yang gak terlalu suka pedas, tapi tetep pengen rasa yang nendang.
Bahan:
-
400 gr kikil sapi
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
3 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram
-
Garam, merica, penyedap, dan sedikit air
Cara masak:
Tumis bawang sampai harum, masukin kikil dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil biar bumbunya makin meresap.
Rasanya manis-gurih gitu, cocok banget buat anak-anak juga!
3. Gulai Kikil Padang
Kikil dimasak ala gulai Padang? Wah, mantap banget!
Bahan:
-
500 gr kikil, rebus
-
Santan kental
-
Bumbu gulai: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, cabe merah, kemiri, dan lengkuas
Cara masak:
Haluskan bumbu, tumis sampai matang. Masukkan santan, lalu kikil.
Masak sampai kuahnya kental dan harum. Dihidangin pakai nasi hangat? Wah, fix auto nambah!
Baca Juga: 7 Resep Menu Idul Adha yang Dibakar: Bikin Kamu Tergoda Saat Nyium Aromanya!
4. Sate Kikil Bumbu Kacang
Bosen sate daging? Cobain sate kikil, dijamin jadi rebutan!
Bahan:
-
300 gr kikil, potong kecil, tusuk sate
-
Bumbu kacang seperti sate ayam yaitu kacang tanah, bawang, cabe, gula merah, kecap.
Cara masak:
Bakar kikil sebentar, siram bumbu kacang kental di atasnya.
Unik banget karena tekstur kikil yang kenyal bikin sensasi makannya beda!
5. Kikil Mercon
Namanya aja udah serem, apalagi rasanya! Tapi pecinta pedas pasti bahagia banget.
Bahan:
-
500 gr kikil
-
Cabe rawit segenggam, bawang merah, bawang putih
-
Daun salam, daun jeruk, gula, garam, penyedap
Cara masak:
Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun salam dan jeruk, masukkan kikil, lalu masak sampai bumbunya meresap banget.
Ini makanan buat yang kuat mental doang ya, bestie!
6. Kikil Lodeh
Kalau kamu suka olahan bersantan yang ringan, coba deh bikin kikil lodeh.
Bahan:
-
400 gr kikil
-
Santan sedang
-
Sayuran lodeh seperti labu siam, kacang panjang, dll.
-
Bumbu: bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam
Cara masak:
Rebus semua bahan sampai matang, masukkan kikil dan sayuran, lalu tuang santan.
Masak sampai matang, jangan lupa koreksi rasa. Adem banget buat disantap siang hari.
7. Kikil Asam Pedas
Perpaduan rasa pedas dan asamnya nyegerin banget di mulut!
Bahan:
-
500 gr kikil
-
Tomat, cabe rawit, bawang putih, bawang merah
-
Air asam jawa, daun jeruk, serai
Cara masak:
Tumis bumbu, tambahkan air asam dan rempah-rempah. Masukkan kikil dan biarkan sampai kuahnya menyusut dan bumbunya meresap.
Cocok banget buat buka puasa atau makan malam!
Tips Tambahan:
Sebelum masak, pastikan kikil direbus dulu sampai empuk dan bau khasnya hilang.
Bisa pakai daun salam dan jahe biar makin wangi. Oh ya, kikil juga tinggi kolagen lho, jadi bagus buat kulit!
Baca Juga: 7 Resep Menu Idul Adha Bersantan yang Bikin Keluarga Makin Betah di Rumah
Nah itu dia 7 resep olahan kikil gokil yang bisa kamu coba buat momen Idul Adha 2025 ini.
Dari yang pedas, gurih, sampai yang seger-seger, semua ada!
Daripada kikilnya nganggur di kulkas, mending diolah jadi masakan spesial yang bisa disantap bareng keluarga tercinta.
Yuk, masak bareng, makan rame-rame, dan bikin Idul Adha kamu tahun ini makin berkesan!
Jangan lupa simpan resepnya ya, biar bisa kamu recook kapan aja!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan