Rekomendasi Kuliner Maluku, Nikmati Kelezatan Masakan Nusantara yang Autentik

Ilustrasi kuliner Maluku yang terkenal lezat dan menggugah selera.

INDOZONE.ID - Maluku, selain keindahan alamnya yang menakjubkan, juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa.

Terkenal akan rempah-rempahnya yang berlimpah dan hasil laut yang melimpah, masakan Maluku menyajikan perpaduan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tak perlu khawatir, Maluku banyak menawarkan masakan nusantara yang lezat dan enak. Simak rekomendasi kuliner Maluku di bawah ini.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Maluku yang Wajib Dicoba, Rasanya Lezat dan Kaya Rempah!

Kuliner Maluku, Masakan Nusantara yang Autentik

Di bawah ini adalah rekomendasi kuliner Maluku yang lezat dan bikin nagih pengin balik lagi ke sini:

1. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning khas Maluku.

Ikan kuah kuning merupakan salah satu hidangan favorit di Maluku yang gak boleh ketinggalan.

Ikan segar seperti kakap atau tuna dimasak dengan santan kental, kunyit, jahe, lengkuas, dan beragam rempah lainnya, menciptakan kuah berwarna kuning cerah yang kaya rasa.

Biasanya, kalau mau makan ikan kuah kuning, hidangan ini disajikan bersama papeda.

2. Nasi Lapola

Ilustrasi nasi lapola.

Nasi Lapola adalah hidangan tradisional khas Maluku Utara yang terkenal di wilayah tersebut. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang pulen.

Nasi Lapola dibuat dengan menggabungkan kacang tolo, parutan kelapa, beras, serai, daun jeruk, daun pandan, serta bumbu-bumbu lainnya.

Proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus. Biasanya, Nasi Lapola disajikan bersama hidangan khas lainnya seperti Kohu-Kohu dan Sambal Colo-Colo.

3. Papeda

Papeda, makanan khas Maluku yang kaya nutrisi. (ANTARA)

4. Kasbi 

Ilustrasi Kasbi makanan khas Maluku.

Kasbi komplet adalah hidangan tradisional Maluku yang terbuat dari kasbi (singkong), batata, ubi, keladi, dan pisang yang direbus.

Selain direbus dengan air biasa, kasbi juga dapat dimasak dengan santan kelapa (pukat).

Penyajiannya dihidangkan bersama berbagai lauk seperti sayur jantung pisang, tumis kangkung, tumis bunga pepaya, ikan bakar rica, dan kohu-kohu ikan, serta dilengkapi dengan sambal khas Maluku seperti rica-rica atau colo-colo.

5. Ikan Bakar Dabu-dabu

Ilustrasi ikan dabu-dabu khas Maluku.

Baca Juga: Racikan 8 Rempah Maluku Bikin Es Kacang Ini Legendaris di Malang, Pantesan Enak!

Ikan bakar dabu-dabu adalah salah satu hidangan tradisional khas Maluku yang menonjol.

Hidangan ini terdiri dari ikan segar yang dipanggang hingga matang dan kemudian disajikan dengan sambal dabu-dabu.

Sambal ini merupakan campuran dari cabai, tomat, bawang merah, perasan jeruk nipis, dan sedikit garam, memberikan rasa pedas, segar, dan asam yang khas.

Gabungan rasa ini menghasilkan cita rasa yang sangat lezat dan menggugah selera, menjadikan ikan bakar dabu-dabu sebagai salah satu kuliner favorit dari Maluku.

Nah, itulah beberapa rekomendasi makanan nusantara yang khas dan terkenal di Maluku. Kamu wajib coba kalau sedang berkunjung ke Maluku!

Penulis: Nadya Mayangsari