INDOZONE.ID - Ketupat merupakan salah satu hidangan khas yang sangat populer saat menyambut hari raya, terutama Idul Fitri. Namun, seringkali memasak ketupat bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk memastikan agar ketupat matang sempurna dan tidak cepat basi.
Baca Juga: Ketupat Sayur di Pasar Lama yang Paling Ramai di Pagi Hari, Sehari Bisa Habis hingga 900 Porsi
Berikut adalah beberapa tips masak ketupat agar matang sempurna dan tidak cepat basi:
Bahan dan Alat
Sebelum memasak ketupat, pastikan untuk menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan, antara lain:
- Bungkus ketupat
- 750 gram beras pulen
- Air secukupnya
- 3 lembar daun pandan
Rendam Beras
Cuci bersih beras pulen dan rendam dalam air selama satu jam. Hal ini bertujuan untuk membuat beras menjadi lembut dan empuk saat dimasak.
Isi Bungkus Ketupat
Setelah beras direndam, tiriskan airnya dan isi bungkus ketupat dengan beras hingga sekitar 3/4 bagian dari volume bungkus. Pastikan beras terisi secara merata.
Rebus Ketupat
Rebus air hingga mendidih dan masukkan ketupat ke dalam panci.
Tambahkan daun pandan dan satu sendok makan garam ke dalam air rebusan. Pastikan ketupat terendam sepenuhnya dalam air.
Proses Pemasakan
Rebus ketupat selama 15 menit dengan api sedang. Setelah itu, matikan api dan diamkan ketupat dalam air selama 30 menit. Tutup rapat panci dan jangan membuka penutupnya.
Rebus Kembali
Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan rebus ketupat selama 15 menit lagi.
Baca Juga: Cicipi Lupis Khas Pamekasan, Camilan Lezat yang Ada Jelang Hari Raya Ketupat
Matikan api dan diamkan ketupat dalam air selama 30 menit lagi. Ulangi proses ini satu kali lagi.
Tiriskan dan Dinginkan
Setelah proses pemasakan selesai, tiriskan ketupat dan biarkan dingin hingga suhu ruangan. Ini bertujuan agar ketupat mengeras dan menjadi lebih kering.
Potong dan Sajikan
Setelah dingin, potong ketupat menjadi bagian yang lebih kecil sesuai selera.
Ketupat siap disajikan sebagai hidangan lezat dan tradisional untuk menyambut hari raya.
Dengan mengikuti tips dan cara di atas, kamu dapat memasak ketupat dengan hasil yang sempurna dan tidak cepat basi, serta menghemat waktu dan gas.
Selamat mencoba dan selamat menyambut hari raya Idul Fitri 2024!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: YouTube @Lin's Cakes