Resep dan Cara Membuat Leng Hong Kien ala Resto Nelayan Medan

Leng Hong Kien (Instagram/@andreayskitchen)

Kalau kamu makan dimsum di Medan, pasti kamu akan menemukan menu yang satu ini, namanya Leng Hong Kien.

Leng Hong Kien adalah dimsum yang terbuat dari udang, dan dibalut topping mayones.

Cita rasa Leng Hong Kien cenderung manis, dengan perpaduan creamy dari mayones.

Tekstur Leng Hong Kien juga lembut, sehingga cocok dikonsumsi semua kalangan.

Resep Leng Hong Kien

Resep Leng Hong Kien sebenarnya tidak terlalu sulit, karena bahannya mudah ditemukan.

Cara membuat Leng Hong Kien ala restoran juga dapat dicoba bagi pemula sekali pun.

Bahan-bahan:

• 300 gr udang, kupas dan buang kotorannya, lalu cincang halus

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 1 butir putih telur

• 1 sdt saus tiram

• 1 sdt minyak wijen

• 2 sdm tepung maizena

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/4 sdt lada bubuk

• minyak untuk menggoreng

• wijen putih untuk taburan

Bahan pelengkap:

• 5 sdm mayones

• 1 sdm kental manis

• 1 sdt air perasan lemon

Cara Membuat Leng Hong Kien

Setelah semua bahan yang diperlukan tersedia, saatnya mencoba resep Leng Hong Kien ala restoran Nelayan.

Berikut ini langkah-langkah cara membuat Leng Hong Kien ala Nelayan Medan yang lembut dan creamy, dijamin enak!

1. Campur semua adonan dimsum, kemudian aduk rata.

2. Bentuk adonan memanjang dengan bantuan dua sendok (olesi minyak di telapak tangan jika membentuk menggunakan tangan).

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Campur dan aduk rata semua bahan pelengkap. Balurkan adonan udang yang sudah digoreng ke dalam campuran mayones.

5. Terakhir, taburi udang yang sudah berbalut mayones dengan wijen putih.

6. Campuran mayones bisa diganti dengan saus thousand island yang dijual di pasaran.

Itulah resep dan cara membuat Leng Hong Kien ala restoran Nelayan. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!

Artikel Menarik Lainnya:

• Resep Sambal Gami Ikan Bawis Khas Bontang, Enak Pakai Cobek!
• Cara Membuat Es Kopyor Agar-Agar untuk Jualan, Ini Resepnya!
• Resep Chocolate Cake Kukus Lembut, Cara Membuatnya Sederhana!