Resep Limpiang Abuih, Jajanan Manis Minang yang Sudah Mulai Langka

Resep Limpiang Abuih. (Z Creators/Sri Lili Syaf Putri)

Kue tradisional atau dalam bahasa Minang disebut dengan kulek-kulek sebagai pendamping lauk-pauk. Ragam kue tradisional biasanya dapat dijumpai pada waktu atau upacara adat tertentu. 

Salah satu kue tradisional yang sudah jarang ditemui yaitu limpiang abuih. Jajanan manis ini berasal dari Minang, khususnya Muara Labuh, Solok Selatan. Cara buatnya mudah banget loh! 

Bahan-bahan:

• 500 gr atau 5 buah pisang (pisang basuang/bisa gunakan pisang jenis lain)
• 150 gr kelapa parut
• 150 gr tepung beras putih
• 100 ml air
• ½ sdt garam
• Vanili secukupnya 
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisangnya terlebih dahulu, kemudian haluskan di wadah hingga teksturnya halus.

2. Masukkan tepung beras, aduk hingga semuanya tercampur. Tambahkan parutan kelapa, garam dan vanili.

4. Aduk lagi hingga semuanya tercampur rata. Kemudian ambil adonan sekitar 3-4 sdm dan bungkus di daun pisang. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

5. Kukus adonan kurang lebih selama 1 jam atau hingga matang.

6. Angkat Limpiang Abuih dan siap di santap sebagai teman teh atau kopi.

7. Agar hasil limpiang abuih lebih nikmat, pastikan pisang yang kamu gunakan adalah pisang yang sudah matang dengan warna kulit kehitaman. Sehingga rasa dan teksturnya lembut dan wangi dari pisang sangat terasa. Selain itu, takaran bahan harus sesuai agar hasil akhir tidak terlalu keras. 

Itulah cara membuat limpiang abuih, mudah bukan? Limping abuih bisa kamu nikmati dengan secangkir teh atau kopi sambil menikmati waktu sore hari. Selamat mencoba!

Artikel menarik lainnya: 

• 5 Fakta dan Mitos Janur Kuning, Ternyata Filosofinya Kental Banget dengan Islam
• 5 Rekomendasi Tempat Liburan Akhir Tahun Low Budget di Bandung, Tiketnya Rp20 Ribuan Aja!
• Libur Sekolah 115 Pelajar Ponorogo Disunat, Kocak Banget Ada yang Nangis Minta Tolong
• Tolong! Kisah Pilu Bayi Tanpa Tempurung Kepala di Ponorogo, Butuh Biaya Operasi
• Wajib Coba Pedasnya Sambal Belut Bu Yuli, Kuliner Surabaya yang Viral Dimana-mana!

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.