Senin, 20 JUNI 2022 • 15:15 WIB

Resep Gurame Asam Manis ala Resto: Bikinnya Gampang dan Sausnya Nendang!

Author

Gurame asam manis (Instagram/dapurciciandriyani)

Gurame menjadi salah satu jenis ikan yang sangat nikmat dan banyak digemari. Ikan ini punya cita rasa gurih yang khas dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.

Mulai dari gurame goreng, gurame krispi, gurame bakar dan lainnya. Namun yang paling spesial dan kerap jadi menu andalan di restoran adalah gurame saus asam manis.

Hidangan ini sangat lezat dan gampang dibuat. Tak percaya? Yuk langsung simak resepnya yang dirangkum Indozone khusus untukmu!

Resep Gurame Asam Manis

Gurame asam manis (Instagram/ogy_kuliner27)

Bahan-bahan:

1 ekor ikan gurame
Tepung serbaguna
1/2 batang wortel, iris
1/2 buah timun, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah cabai merah, iris
1/2 buah bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, cincang

Bahan saus:

5 sdm saus sambal atau saus tomat
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap inggris
Gula garam dan merica secukupnya
1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Pertama bersihkan ikan gurame, fillet dagingnya dan potong.
Setelah menjadi potongan yang lebih kecil, balurkan ke dalam tepung serbaguna, goreng hingga kering. Tiriskan.
Selanjutnya, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit air, saus sambal, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, gula garam merica. Koreksi rasa.
3. Masukkan bawang bombay, cabai merah, wortel dan timun. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih.
Lalu terakhir siramkan saus di atas ikan yang sudah digoreng dan sajikan selagi hangat. Yummy, menu ini sangat nikmat. Selamat mencoba ya!