Ini 5 Kopi Indonesia yang Mendunia, Sampai Diserbu Ribuan Pengunjung di Amerika

Ilustrasi (Unsplash/Nathan Dumlao)

INDOZONE.ID - Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) di San Francisco turut berpartisipasi dalam pameran kopi 'San Francisco Coffee Festival' di Fort Mason Center for Arts & Cultures, San Francisco, pada 13 sampai 14 November 2021.

Keikutsertaan KJRI dalam festival ini merupakan salah satu upaya diplomasi untuk mengenalkan kopi Indonesia di San Fransisco, Amerika Serikat (AS).

Dalam festival itu, KJRI bekerja sama dengan Beaneka Coffee yang merupakan startup kopi spesialti Indonesia di SF Bay Area. 

Baca juga: Aroma Kopi, Rasa Lumer! Begini Resep Coffee Bun Mozarella yang Bikin Nagih

Beaneka Coffee didirikan oleh Diaspora Indonesia, Adhi Jusuf. Pada kegiatan ini kopi yang disajikan kepada pengunjung diracik oleh barista Bryan Theonardo, yang juga merupakan mahasiswa Indonesia di AS.

Dalam festival itu, stan Indonesia dipadati ribuan pengunjung dari berbagai negara yang ingin merasakan nikmatnya kopi Indonesia.

"Sekitar 2.000 pengunjung memadati booth Indonesia. Para pengunjung merupakan penggemar kopi (coffee connoisseur), pelaku kopi seperti roaster, barista, pemilik kedai kopi lokal, importir, dan pengusaha restoran, serta pelaku bisnis lainnya seperti startup dan food blogger asal San Francisco dan sekitarnya," sebut pernyataan KJRI San Francisco dalam keterangannya. 

Untuk mendapatkan biji kopi dengan kualitas yang baik, akan lebih baik jika kopi ditanam di daerah tropis. Dan negara dengan daerah tropis terbanyak adalah di Indonesia.

Itulah sebabnya mengapa Indonesia menjadi salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia.

Berikut lima kopi asli Indonesia yang mendunia dan disukai oleh pecinta kopi.

1. Kopi Gayo

Kopi Gayo menempati urutan pertama sebagai kopi yang paling dikenal di dunia. Kopi asal Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah ini memang terkenal akan kualitasnya, yang bahkan sudah mendunia. Jenisnya Arabica.

Melansir laman Indonesia Baik, kopi Gayo mempunyai cita rasa yang tinggi. Aromanya dan nikmatnya khas. Tingkat keasamannya lebih rendah dan tingkat kepahitannya kuat.

2. Kopi Kintamani

Kopi ini berasal dari daerah Kintamani, Bali. Kopi ini menghasilkan ciri khas berbeda dari kopi lain, yakni diperkaya dengan cita rasa buah.

Rasa keasaman yang bercampur dengan rasa sega akan bersatu menghasilkan cita rasa unik. Hal inilah yang menjadikan Kopi Kintamani berbeda dengan kopi lainnya. 

3. Kopi Luwak

Di urutan ketiga ada kopi luwak. Kopi ini sangat unggul dan mendunia dikarenakan proses pembuatannya yang sangat unik.

Proses produksi kopi ini dibantu oleh binatang luwak. Hal itu juga yang menjadikan produksi kopi ini sangat terbatas sehingga menjadikannya kopi yang cukup langka dan mahal.

4. Kopi Sidikalang

Dikenal sebagai rajanya kopi Sumatera, kopi Sidikalang ternyata juga dikenal di mata dunia lho. Kopi yang berasal dari daerah Sidikalang, Kabupaten Dairi, ini dikenal sebagai penghasil biji kopi robusta terbaik yang memiliki kadar kafein tinggi. 

Kopi ini juga dikenal memiliki tekstur paling halus di antara seluruh jenis kopi di dunia. Kalau berbicara soal rasa, tidak usah dipertanyakan lagi. 

5. Kopi Toraja

Terakhir yang tak kalah unggul ialah kopi Toraja. Rasa dari kopi ini cukup berat, dengan ukuran yang cukup tebal dengan tingkat keasaman yang rendah.

Rasa kopi Toraja cenderung sangat pahit dibandingkan dengan jenis kopi lain. Jenis kopi di Toraja umumnya adalah robusta dan arabika.