Bagi seorang vegetarian atau sedang menjalani diet vegan, memilih makanan yang akan dikonsumsi sehari-hari terkadang cukup sulit.
Karena jenis makanan untuk vegetarian pada dasarnya hanya berbahan dasar buah, sayur, biji-bijian, kacang-kacangan dan produk susu.
Apalagi jika mengonsumsi makanan vegetarian yang kurang tepat, maka dapat menimbulkan masalah kekurangan nutrisi.
Makanan Vegetarian
Nah, bagi kamu yang bosan dengan makanan vegetarian yang itu-itu saja, tak perlu khawatir lagi.
Karena Indozone punya rekomendasi daftar menu makanan vegetarian Indonesia dan Internasional yang rasanya dijamin enak.
1. Lontong sayur
Bingung mau sarapan apa di pagi hari? Kamu bisa santap menu makanan vegetarian berupa lontong sayur.
Sesuai dengan namanya, lontong sayur terbuat dari campuran lontong, telur sambal, sayur labu dan kuah santan yang gurih.
Tak ketinggalan kerupuk dan keripik kentang untuk melengkapi lontong sayur agar terasa lebih nikmat.
2. Gado-gado
Kalau kamu bosan makan sayur rebus setiap hari, olah saja menjadi gado-gado yang enak dan tetap kaya nutrisi.
Makanan vegetarian Indonesia ini biasanya berisi selada, kubis, bunga kol, kacang panjang, taoge, pare dan mentimun yang dicampur dengan kentang rebus, telur rebus, tempe dan tahu.
Tak lupa pula disiram dengan saus bumbu kacang dan disajikan dengan lontong serta kerupuk sebagai pelengkap.
3. Capcay
Capcay merupakan hidangan khas Tionghoa yang secara harfiah memiliki arti "aneka ragam sayur".
Beberapa jenis sayuran yang biasanya terdapat pada capcay yaitu kembang kol, sawi putih atau hijau, wortel, jagung muda, jamur, buncis dan brokoli.
Supaya lebih nikmat, kamu bisa campurkan dengan telur yang dimasak dengan cara di orak-arik.
4. Ketoprak
Selain gado-gado, makanan vegetarian lainnya yang bisa jadi pilihan untuk disantap sehari-hari yaitu ketoprak.
Ketropak pada dasarnya adalah singkatan dari ketupat dan taoge digeprak. Umumnya, ketoprak juga dihidangkan dengan tahu, bihun dan telur rebus.
Kemudian ketoprak akan disiram saus bumbu kacang, kecap, kerupuk dan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
5. Pecal
Pecal atau sering disebut pecel, juga termasuk menu vegetarian yang cocok untuk kamu santap saat makan siang atau sebagai camilan.
Dalam bahasa Jawa, pecel artinya "tumbuk". Jadi, bumbu kacang yang disajikan diolah dengan cara ditumbuk atau diulek.
Sayuran yang terdapat pada pecal antara lain kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong dan daun kemangi. Pecal juga bisa dicampur dengan varian mi sehingga dikenal dengan sebutan mi pecal.
6. Urap
Contoh makanan vegetarian khas Indonesia lainnya yang bisa kamu coba adalah sayur urap yang berasal dari masakan Jawa.
Urap biasanya menggunakan sayur bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge dan kubis yang telah direbus atau dikukus.
Urap kemudian ditaburi dengan kelapa parut yang diberikan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, asam jawa, kencur, garam dan gula jawa.
7. Salad
Kamu juga bisa mengonsumsi salad sebagai salah satu menu vegetarian food yang enak dan pastinya sehat.
Salad menggunakan sayuran seperti selada, mentimun, asparagus dan tomat, yang disajikan dengan tahu atau telur rebus.
Agar lebih lezat, kamu bisa tambahkan saus mayonaise dan parutan keju di atasnya.
8. Tortilla
Tortilla asal Spanyol sebenarnya mirip dengan sajian omelet yang terbuat dari campuran telur dan kentang.
Cara membuatnya juga gampang, cukup campurkan telur, kentang, tomat, paprika dan bawang bombai, lalu tambahkan garam dan merica, kemudian goreng.
Makanan vegetarian internasional ini bisa kamu santap sebagai lauk pelengkap nasi putih saat sarapan, makan siang, atau makan malam.
9. Rujak
Kalau kamu bosan makan satu jenis buah-buahan, kamu bisa beli rujak atau mengolah beberapa buah menjadi rujak.
Rujak mirip dengan salad buah karena menggunakan campuran buah-buahan seperti nanas, jambu, mentimun, semangka, pepaya, bengkuang dan melon.
Rujak bisa kamu nikmati dengan bumbu pedas yang terbuat dari cabai, gula aren dan kacang tanah. Kalau enggak suka pedas, kamu bisa taburi somboy.
10. Oatmeal
Makanan vegetarian yang bisa kamu konsumsi kapan saja, baik untuk sarapan, makan malam, maupun camilan yaitu oatmeal.
Oatmeal terbuat dari oats yang berasal dari biji-bijian kaya serat, bebas gluten, serta tinggi vitamin dan mineral.
Penyajiannya juga mudah, kamu bisa rebus oatmeal hingga matang lalu sajikan dengan buah-buahan atau yoghurt.
Itulah rekomendasi daftar menu makanan vegetarian khas Indonesia dan internasional yang bisa jadi pilihan kamu. Mana nih yang paling kamu suka?
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber:
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERBARU
