Resep Membuat Pancake Durian yang Enak dan Mudah

Ilustrasi pancake durian Medan (Instagram/Damanik.dimsum)

Pancake durian merupakan salah satu kudapan berbahan dasar buah durian Medan. Buah durian Medan dipilih karena memiliki rasa yang enak, manis, dan memiliki tekstur buah legit.

Cara membuat pancake durian Medan ini bisa dibilang sederhana. Karena tidak memakan waktu yang lama. Jika tidak ada durian Medan, kamu bisa menggantinya dengan durian lainnya

Berikut resep membuat pancake durian Medan yang enak dan mudah.

Bahan-bahan
100 gr tepung terigu (cakra)
1 sachet susu bubuk (seduh dengan 250 ml air)
2 butir telur
Pasta pandan secukupnya
Garam sedikit 
1,5 sendok minyak goreng

Isian:
250 gram daging durian Medan
20 gram kental manis

Cara membuat

Pertama buat lebih dulu kulit pancakenya

Untuk membuat kulit pancake campurkan tepung terigu, dengan susu bubuk yang sudah diseduh dengan 250 ml air. Kemudian aduk dengan 2 butir telur.

Lalu masukkan pasta pandan secukupnya dan tambahkan sejumput garam. Kemudian biarkan adonan selama 10 menit.

Sementara itu, panaskan teflon tanpa dioles apapun, lalu tuang 1 sendok sayur adonan.

Goyangkan teflon agar merata, lalu panggang sampai matang dan angkat pelan-pelan.

Membuat isian

Aduk rata kental manis dan daging durian yang telah disiapkan.

Kemudian siapkan satu lembar kulit pancake. Harus diperhatikan, bagian yang kasar jadi bagian dalamnya.

Kemudian tuang daging durian dan lipat pancake. Dinginkan dalam freezer. Pancake durian yang lezat pun siap disantap. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Musik Tradisi akan Masuk dalam Program Pendidikan, Ini Penjelasan Nadiem Makarim
• Jokowi Minta Harga Tes PCR Rp300 Ribu, Gubsu Edy Setuju
• Pemko Medan Terima Kedubes Belanda, Tawarkan Kerja Sama Perdagangan