Kamu bakal kedatangan tamu hari ini? Jika ya, bagaimana kalau menyuguhkan tamu dengan menu Bakmi Goreng Aceh? Bukan dibeli, tapi kita akan buat menu ini di rumah! Berikut ini resep mudahnya.
Bahan:
- 500 g mie lidi/hokkian
- 200 g udang kecil kupas
- 3 lembar daun kol. iris kadar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat, potong
- 3 sdm kecap manis
- 250 ml kaldu/air
- 1 sdm cuka masak
Bumbu:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 3 buah cabe merah besar
- 2 buah kapulaga
- 1 sdt merica utuh
- 1/2 sdt jintan
- 1/4 sdt adas manis
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- acar timun dan bawang merah
- kerupuk/emping
- bawang merah goreng
Cara membuat:
- Seduh mie lidi dengan air panas lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga matang dan harum lalu angkat.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi air/kaldu, tambahkan kecap manis, cuka, dan didihkan.
- Masukkan mie, kol, tomat dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata dan kuahnya habis.
- Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: