Menyiapkan menu sahur untuk si kecil menjadi tantangan tersendiri bagi kebanyakan ibu. Apalagi jika si kecil punya kebiasaan susah makan.
Untuk menyiasatinya, para ibu harus pintar-pintar mengolah bahan makanan bernutrisi tinggi menjadi hidangan yang menarik.
Beberapa menu sahur untuk anak-anak ternyata bisa dikreasikan dengan sayuran agar lebih sehat dan bergizi, supaya si kecil tahan puasa seharian.
Menu Sahur untuk si Kecil
Enggak perlu pusing menyiapkan menu sahur untuk anak-anak, karena Indozone akan membagikan rekomendasi menu sahur untuk si kecil yang susah makan.
1. Nasi Goreng Sosis
Salah satu menu sahur yang disukai anak-anak yaitu nasi goreng sosis. Supaya lebih bernutrisi, campurkan nasi goreng dengan potongan wortel, kacang polong, dan jagung.
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi
- 4 sosis, potong serong
- 1 telur
- Kecap manis
- Saus sambal
Bumbu giling:
- 3 cabe merah
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, masukkan sosis lalu tambahkan telur yang dikocok lepas, aduk orak arik, angkat.
- Panaskan lagi minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu campurkan nasi putih dan aduk merata.
- Tuangkan sosis dan telur orak arik, tambahkan kecap dan saus sambal, lalu aduk. Angkat dan sajikan.
2. Omelette Brokoli Keju
Telur menjadi bahan makanan praktis serba guna untuk menu sahur si kecil. Agar lebih sehat, tambahkan sayur brokoli dan parutan keju yang creamy.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- Brokoli secukupnya, potong-potong
- Keju parut secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Pecahkan telur, tambahkan garam dan lada, kocok hingga rata.
- Masukkan keju dan potongan brokoli, kocok lagi.
- Panaskan minyak di wajan. Tuangkan campuran telur.
- Goreng kedua sisi hingga warnanya kuning keemasan.
- Angkat setelah makan dan sajikan.
3. Chicken Katsu
Olahan ayam sudah pasti digemari setiap anak, termasuk menu sahur chicken katsu. Menu ini juga bisa dibuat sekali banyak untuk disimpan di freezer, sehingga menghemat waktu memasak.
Bahan-bahan:
- 4 buah dada ayam tanpa tulang, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram tepung roti kasar/tepung panir
- 1 butir telur, kocok lepas
- Perasan air jeruk nipis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
- Balur ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sejenak, lalu cuci bersih. Tekan ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalam.
- Balurkan ayam ke tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
- Gulingkan ke dalam tepung roti atau panir, dan tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
- Diamkan 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan dengan saus atau mayones.
4. Spaghetti Bakso Bolognaise
Spaghetti Bakso Bolognaise bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu sahur anak anak yang suka makan mie. Dengan topping bakso, dijamin si kecil makin lahap makannya.
Bahan-bahan:
- 150 gram spaghetti, rebus
- 1/2 saus spaghetti beef
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah bakso sapi
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan bakso dan saus spaghetti, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk kembali.
- Campurkan spaghetti, masak sebentar hingga matang, lalu sajikan.
5. Sup Ayam Macaroni
Jika si kecil bosan dengan hidangan sup ayam biasa, tambahkan saja macaroni sebagai sumber karbohidrat yang lezat dan mengenyangkan. Menu sahur untuk anak ini juga sangat mudah dibuat loh.
Bahan-bahan:
- 1 potong dada ayam
- 50 gr macaroni
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- kentang secukupnya
- wortel secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan dada ayam ke dalam panci berisi air, dan tambahkan garam.
- Rebus perlahan hingga air menyusut, angkat ayam lalu suwir-suwir.
- Didihkan kembali kaldu ayamnya, masukkan macaroni, rebus sekitar 8 menit.
- Campurkan suwiran ayam, kentang, wortel, lalu aduk rata hingga matang.
- Sajikan selagi hangat.
6. Ayam Goreng Crispy
Menu sahur kesukaan si kecil yang praktis dan lezat, apalagi kalau bukan ayam goreng krispi. Menu ini juga bisa disimpan dalam freezer untuk stok berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/4 kg tepung beras
- 3 siung bawang putih, ulek halus
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah jeruk nipis, untuk rendaman ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Balur ayam dengan perasan jeruk nipis, aduk bolak-balik agar merata, biarkan 10 menit.
- Cuci bersih ayam dan berikan ulekan bawang putih, garam, dan merica pada kedua sisi ayam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Buat adonan kering dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan garam secukupnya.
- Untuk adonan basah, sisakan sedikit tepung terigu dan tepung beras, lalu tuangkan air secukupnya.
- Lumuri potongan ayam satu persatu dari adonan kocokan telur, ke adonan basah, lalu adonan kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga seluruh permukaan tenggelam.
- Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Nugget Tahu Sayur
Daripada anak mengonsumsi nugget kemasan, lebih baik buat saja Nugget Tahu Sayur untuk menu sahurnya. Karena menggunakan isian wortel dan jagung, nugget ini cocok untuk si kecil yang enggak suka sayur.
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu putih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 buah wortel, parut
- 1/2 buah jagung manis
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam dan lada secukupnya
- 1 butir telur untuk celupan, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan tahu dengan menggunakan garpu atau tangan.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, wortel, jagung, daun bawang, telur, terigu, dan tapioka ke dalam adonan tahu. Aduk rata.
- Tuangkan adonan ke wadah yang telah diolesi sedikit minyak goreng, lalu kukus hingga sekitar 15 menit.
- Setelah dingin, keluarkan dari wadah dan potong sesuai selera.
- Celupkan ke kocokan telur, lalu tepung panir.
- Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Nah, itulah resep menu sahur untuk si kecil yang susah makan, supaya puasanya lancar. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: