Begini Cara Membuat Sayur Gurih Rebung dan Petai

Ilustrasi Sayur Gurih Rebung dan Petai (YouTube/ Nikmatul Rosidah)

Kamu lagi kepengin makan rebung dan petai lalu dijadikan satu? Bagaimana kalau membuat Sayur Gurih Rebung dan Petai? Cara pembuatannya cukup mudah kok guys. Langsung aja, ini resep & cara membuatnya.

Bahan :

• 250 g rebung muda
• 1 papan petai, kupas bijinya
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis panjang
• 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis panjang
• 750 ml santan segar dari 1 butir kelapa parut
• 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tumbuk kasar

Bumbu, haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt adas
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus rebung muda hingga empuk. Tiriskan, potong tipis memanjang.
2. Masak santan bersama bumbu halus hingga mendidih.
3. Masukkan rebung, ebi dan cabai, didihkan hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan udang dan petai, didihkan sebentar hingga udang berubah warna.
5. Angkat, sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• BREAKING NEWS: Pemerintah Resmi Larang Mudik Lebaran 2021!
• Terungkap! Ternyata Ini Alasan Pelaku Penabrak 1 Keluarga di Jakut Kabur
• Amerika Serikat Ingin Peneliti WHO Selidiki Ulang Kasus Corona di China