Resep Praktis Membuat Mi Aceh di Rumah

Ilustrasi/instagram/resepbundaidola

Mi aceh salah satu kuliner khas Aceh yang begitu populer. Olahan yang selalu tersedia di setiap warung Aceh ini memang memiliki banyak penggemar. Rasa mi dari rempah yang khas membuat mi aceh sangat menggoyang lidah.

Ingin menikmati mi Aceh sekrang juga? Dari pada membelinya, sekali-kali kamu coba membuat mi aceh sendiri di rumah.

Begini resepnya.

Bahan-bahan:

•  150 gram daging kambing/sapi, potong dadu
•  400 gram mi basah/kuning
•  750 ml kaldu sapi
•  150 gram udang basah
•  1 buah tomat, potong dadu
•  4 siung bawang putih
•  3 siung bawang merah
•  1 sdt cuka
•  2 sdm kecap manis
•  1 batang daun bawang
•  60 gram tauge
•  100 gram kol
•  1 sdm seledr
•  2 sdt garam.
•  3 sdm makan minyak goring.

Bumbu halus:

•  4 butir kapulaga.
•  1 sdt jinten
•  5 buah bawang merah.
•  3 siung bawang putih.
•  4 buah cabai merah
•  1/2 sdm bubuk kunyit
•  1 sdt lada butir

Pelengkap:

•  Kerupuk Udang
•  Acar mentimun

Cara membuat:

•  Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus lainnya hingga baunya harum.
•  Masukkan daging kambing/sapi. Masak hingga berubah warna. Baru kemudian masukkan udang dan tomat. Aduk hingga rata.
•  Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam, dan cuka.
•  Masukkan kol dan tauge. Aduk hingga rata. Lalu masukkan mi dan kecap manis.
•  Aduk semuanya hingga mi matang sempurna.

Mi aceh sudah siap disajikan di atas piring.
Selamat mencoba, ya!