5 Trik Restoran yang Bikin Pelanggan Memesan Makanan Lebih

photo/Ilustrasi/iStock

Ketika masuk ke sebuah restoran, seringkali pengunjung terbuai dengan aroma masakan yang menggoda. Belum lagi, suasana nyaman dan alunan lagu di dalam restoran, membuat pengunjung ingin berlama-lama di sana.

Tapi ternyata, itu adalah trik restoran untuk membuat pelanggan tertarik masuk, memesan makanan, hingga menambah pesanan lagi. Beberapa strategi yang digunakan tidak selalu soal masakan lezat, namun juga melibatkan trik psikologi yang membuat pengunjung bisa mengeluarkan lebih banyak uang di restoran tersebut.

Berikut ini 5 trik restoran yang bikin pelanggan tertarik dan ingin memesan makanan lagi:

1. Rancangan Menu

Beberapa restoran di luar negeri ada yang sengaja membayar seorang penasehat dan perancang menu. Inilah yang membuat tampilan dan apa yang tertulis dalam menu makanan bisa menjadi lebih menarik, seperti iklan. Bagian yang sedikit dimanipulasi adalah soal harga. Umumnya, para perancang menu menggunakan cara seperti menghilangkan angka nol pada harga makanan atau menggunakan bilangan lebih kecil di daftar menu.

2. Susunan Meja

Jangan heran jika di beberapa restoran ada yang sengaja membuat susunan meja mengarah langsung ke pemandangan kota atau laut. Ini memang dirancang supaya pengunjung betah berlama-lama duduk di restoran. Biasanya meja ini dipersiapkan untuk pengunjung yang mau menghabiskan uang cukup banyak.

3. Menawarkan Diskon Untuk Porsi Kecil

Beberapa restoran membuat trik ini yaitu tidak menyediakan menu khusus untuk anak, tetapi mereka menawarkan diskon untuk porsi kecil yang disediakan bagi anak. Alhasil, pengunjung harus mengeluarkan kocek lebih untuk pesanan khusus tersebut. Inilah yang terkadang tidak disadari oleh pengunjung ketika makan di restoran.

4. Pewarnaan Restoran

Cara lainnya adalah restoran sengaja mendesain isi ruangan dengan warna-warna yang hangat seperti kuning, merah, dan oranye. Secara psikologi, warna tersebut bisa membuat orang merasa lapar dan ingin makan banyak. Inilah alasan beberapa restoran cepat saji menggunakan warna merah dan kuning dalam logo dan merk mereka.

5. Membeli Satu Minuman dengan Harga Dua Minuman

Ini lumrah dilakukan dan beberapa pengunjung sudah mulai mengetahui trik ini. Misalnya, seorang pengunjung memesan satu gelas teh. Nah, ukuran gelas yang disajikan biasanya lebih besar. Harganya pun dua kali lipat dari harga satu gelas teh.