Kenali Macam-macam Latte Art: Pemula Wajib Tahu!

Ilustrasi membuat latte art. (Freepik)

INDOZONE.ID - Pencinta kopi tidak asing dengan istilah latte art. Akan tetapi, para pencinta kopi mungkin belum tahu macam-macam latte art.

Sebelum masuk ke penjelasan macam-macam latte art, kamu harus tahu pengertian dari istilah ini. Latte art merupakan seni menuang susu ke dalam espresso sehingga membentuk pola di permukaan kopi.

Ilustrasi latte art. (Instagram/ken__ken_)

Bagi seorang barista, latte art merupakan salah satu keterampilan yang wajib dikuasai. Akan tetapi, pencinta kopi biasa pun bisa mempelajari hingga menguasai keterampilan ini.

Latte art makin booming seiring popularitas kopi yang turut menanjak di kalangan anak muda. Bagaimana tidak, di era modern, aktivitas meminum kopi telah menjadi gaya hidup bagi banyak orang, terutama anak muda.

Baca juga: Kreasi Semangkok Bakso Dihias ala 'Latte Art' Pakai Saos dan Kecap: Barista Ketar-ketir

Namun, kamu salah jika berpikiran latte art baru populer sekarang saja. Kepopuleran latte art dimulai di Amerika Serikat (AS) dan Eropa sejak 1980-an.

Popularitas latte art bertahan hingga sekarang, karena kopi tetap jadi minuman yang digemari oleh banyak orang.

Nah, setelah tahu seluk-beluk latte art, kini kamu harus tahu macam-macam seni menghias kopi, sebagai berikut:

Macam-macam Latte Art

1. Heart

Daftar ini akan dimulai dengan heart, yang merupakan latte art paling dasar. Biasanya, latte art heart cocok bagi para pemula. Latte art heart dibuat dengan gerakan tuang susu stabil yang diakhiri dengan hentakan lembut.

2. Roseta

Selanjutnya ada latte art roseta yang lebih kompleks. Bentuk latte art ini menyerupai daun pakis atau pohon cemara. Karena kompleksitasnya, latte art roseta jadi ikon keahlian seorang barista.

3. Tulip

Latte art tulip dibuat dengan beberapa lapisan hati yang dituang bertumpuk. Lapisan hati ini memberikan efek bertingkat yang cantik untuk dipandang mata.

4. Swan

Latte art swan membutuhkan keahlian yang teliti, karena salah satu bentuk tersulit. Untuk membuatnya, butuh kontrol tinggi dalam tuangan dan gerakan tangan sehingga bentuk angsa terbentuk dengan indah.

Baca juga: Gagal Bikin Latte Art di Rumah, Netizen Ini Ngamuk Sampai Banting Gelas Isi Kopi Panas

5. Free Pour

Seperti Swan, latte art free pour pun menuntut keahlian dari barista yang membuatnya. Sesuai namanya, free pour membebaskan seorang barista membuat apa pun, seperti wajah, bunga, atau bentuk-bentuk indah lainnya.

Untuk membuat free pour, seorang barista akan mengkombinasikan berbagai teknik untuk membuat desain yang diinginkan.

Teknik Dasar Membuat Latte Art

Bagi yang ingin belajar membuat latte art, kamu harus memahami teknik dasarnya. Sebab, tanpa belajar hal dasar, kamu tidak akan melangkah jauh.

Dalam pembuatan latte art, kamu membutuhkan kopi espresso dan steamed milk dengan tekstur mirkobusa. Setelahnya, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Buat base kopi.

2. Panaskan susu full cream hingga hangat. 

Baca juga: Ahay! Ibu Penjual Lontong Ini Sajikan Lontong dengan Kopi Latte Art ala Barista di Kafe

3. Buihkan susu hangat itu dengan milk frother, french press, atau whisk kecil sehingga foam halus terbentuk.

4. Tuang steamed milk dari ketinggian rendah secara perlahan dan stabil. Bagi pemula, bentuklah pola hati sebagai pembelajaran pertama.

Meski tahu teknik dasar di atas, kamu mungkin gagal pada percobaan pertama. Akan tetapi, jangan sampai kegagalan menghentikan kamu untuk belajar latte art.

Ingat, menguasai keterampilan latte art butuh latihan yang konsisten. Jangan khawatir dengan kegagalan, nikmati proses belajar membuat latte art hingga lihai!