Mencicipi 6 Menu Rumahan Favorit Habibie & Ainun: Dari Sayur Lodeh hingga Strudel Apel

Sayur lodeh jadi menu andalan Habibie & Ainun. (INDOZONE/Nadya Mayangsari)

INDOZONE.ID - Presiden RI ke-3 B.J. Habibie dan Hasri Ainun Besari dikenal sebagai pasangan inspiratif di Indonesia. Habibie dikenal sebagai ilmuwan dan negarawan yang cerdik. Sementara itu, Ainun dikenal sebagai sosok hangat dan penuh perhatian. 

Kisah cinta sejati mereka menjadi simbol ketulusan, kesetiaan, dan pengabdian yang tak lekang oleh waktu.

Meski dikenal sebagai tokoh penting, namun gaya hidup mereka juga sangat sederhana, lho. Hal ini pun dapat terlihat dari makanan favorit mereka. Habibie dan Ainun menyukai sajian rumahan yang sederhana dan penuh rasa. 

Baca juga: Musim Hujan Mau yang Anget? Yuk Bikin Resep Pho Vietnam Kilat ala Putri Habibie

"Bapak Habibie dan Ibu Ainun itu kalau makan sederhana banget, sehari-hari ya makan sayur lodeh itu. Ada juga tahu, tempe, itu wajib ada di atas meja," ujar Satiyah, Asisten Rumah Tangga di Wisma Habibie Ainun, saat ditemui dalam acara tur eksklusif, di Jakarta, Senin 30 Maret 2026.

Makanan-makanan favorit Habibie dan Ainun kini sudah bisa dinikmati oleh banyak orang saat berkunjung ke Wisma Habibie & Ainun. 

Menggandeng Plataran Catering Service, Wisma Habibie ingin menghadirkan lagi kehangatan di dalam rumah Habibie dan Ainun. 

Lantas, apa saja menu kesukaan Habibie dan Ainun yang terkenal sederhana? Simak enam makanan kesukaan Habibie dan Ainun di bawah ini!

1. Sayur Lodeh Kenangan Ainun

Makanan kesukaan mereka yang pertama adalah cita rasa kuah santan yang menjadi menu andalan sehari-hari.

Menu itu adalah sayur lodeh. Sayur yang berisi dari labu siam, terong, kacang panjang, kol, melinjo, dan jagung ini menghadirkan rasa gurih dan creamy yang lembut sekaligus menenangkan. 

Perpaduan kuah dan rempah sederhana menjadikannya menu khas rumahan yang sulit tergantikan. 

Kuah Sayur Lodeh ini berbeda dari yang lainnya lantaran tidak dibuat menggunakan santan, melainkan air kelapa dan krimer yang menghasilkan rasa gurih maksimal.

2. Ayam Semur Si Gula Jawa

Empat menu favorit lainnya yang dihidangkan dalam satu piring. (INDOZONE/Nadya Mayangsari)

Keunikan hidangan ini terletak pada proses memasak ganda, di mana ayam goreng tepung diolah kembali bersama bumbu karamel kecap yang kaya rempah. 

Aroma kayu manis dan bunga lawang yang semerbak berpadu sempurna dengan keharuman daun jeruk dan lengkuas, menciptakan cita rasa klasik yang menenangkan. 

Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan simbol kehangatan rumah yang menghadirkan kebahagiaan di meja makan keluarga.

3. Sate Domba Gulai Kota Kembang

Keistimewaan sajian ini terletak pada teknik pengolahan daging domba panggang yang kemudian disiram bumbu gulai kaya rempah. 

Penggunaan cabai, kemiri, dan kapulaga memberikan aksen rasa yang kuat, sementara sentuhan susu menyempurnakan hidangan ini dengan kelembutan yang memanjakan palet. 

Hasilnya adalah sebuah mahakarya kuliner yang creamy dan kaya akan bumbu, namun tetap terasa ringan dan nyaman untuk dinikmati kapan saja.

4. Iga Sapi Saus Soto Betawi Andalan Satiyah

Hidangan iga sapi ini diolah perlahan hingga teksturnya begitu empuk, lalu dipadukan dengan bumbu autentik soto Betawi yang kaya akan bawang merah, bawang putih, serai, hingga daun jeruk. 

Penggunaan santan memberikan tekstur kuah yang kental dan gurih, sebuah representasi sempurna dari kelezatan kuliner khas Jakarta. 

Nama Satiyah yang melekat pada menu ini merupakan bentuk penghormatan bagi asisten rumah tangga di kediaman Habibie dan Ainun, yang selama puluhan tahun telah setia meracik hidangan penuh kasih bagi keluarga tersebut.

5. Nasi Liwet Manunggal

Sebagai pelengkap utama, nasi liwet hadir sebagai pilihan yang tak dapat terpisahkan. Dimasak dengan santan, serai, bawang merah, daun salam, dan cabai, nasi ini memiliki aroma harum dan rasa gurih yang khas, cocok disantap bersama berbagai lauk sederhana.

6. Strudel Apel Pelukan Jerman

Strudel Apel Pelukan Jerman. (INDOZONE/Nadya Mayangsari)

Menutup rangkaian menu dengan sentuhan kosmopolitan, hidangan ini memadukan apple strudel khas Jerman dengan cita rasa Nusantara dari kacang merah dan teng-teng yang gurih. 

Baca juga: Intip Cucu BJ Habibie Masak Sala Lauak, Yuk Icip-icip Resep Makanannya Langsung di Sini

Disajikan dengan es krim karamel asin, pencuci mulut ini merayakan akulturasi budaya yang mewarnai keseharian Habibie dan Ainun. 

Seluruh sajian ini membuktikan bahwa kesederhanaan adalah kunci kehangatan cinta mereka. 

Di balik kelezatan yang tersaji, terdapat pesan mendalam tentang cara mereka menjalani hidup: tetap membumi, penuh kasih, dan senantiasa bermakna bagi sesama.

Dengan memadukan tur bersejarah, narasi kehidupan, serta sajian kuliner yang penuh makna, Habibie Legacy Experience hadir sebagai pengalaman yang mengajak pengunjung untuk mengenang kembali perjalanan hidup Habibie dan Ainun melalui cara yang lebih personal.