Resep Bubur Srintil yang Manis dan Kenyal, Camilan Tradisional Favorit

Bubur Srintil (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Bubur srintil adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang manis, kenyal, dan lembut. Jajanan ini sering ditemukan di pasar tradisional dan menjadi favorit banyak orang.

Selain enak, membuat bubur srintil ternyata gampang. Dengan bahan sederhana dan cara praktis, kamu bisa menyajikan camilan tradisional yang lezat untuk keluarga.

Yuk, cobain resep bubur srintil yang manis dan kenyal berikut ini. 

Bahan-bahan:
 
Bubur Sagu Mutiara:

• 1 Liter air putih
• 100 gr sagu mutiara
• 3 sdm gula pasir

Bubur Candil/Jenang Grendul:

• 250 gr tepung ketan
• 1/2 sdt garam
• 150 ml - 200 ml air putih (saya pakai 200 ml)

Saus Gula merah:

• 200 gr gula merah
• 1 liter air putih
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung ketan
• 50 ml air putih

Bubur Sumsum Pandan:

• 100 gr tepung beras
• 1 liter santan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt pasta pandan
• 2 lembar daun pandan

Kuah Santan:

• 700 ml santan kental
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan

Baca juga: Resep Strudel Pisang Coklat Keju yang Lembut dan Lumer, Bikin Nagih

Cara Membuat Bubur Srintil:

Bubur Srintil (Youtube/ Atha Naufal)

1. Membuat Bubur Sagu Mutiara

• Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara.
• Masak sambil diaduk hingga matang dan mengapung. Tambahkan gula pasir, aduk rata, sisihkan.

2. Membuat Bubur Candil

• Campur tepung ketan, garam, dan air, uleni sampai kalis. Bentuk bulatan kecil. Rebus bulatan sampai mengapung, tiriskan.

3. Membuat Saus Gula Merah

• Rebus gula merah, 1 liter air, dan daun pandan hingga larut.
• Larutkan tepung beras dan tepung ketan dengan 50 ml air, masukkan ke rebusan gula, masak hingga agak kental.

4. Membuat Bubur Sumsum Pandan

• Campur tepung beras, santan, garam, pasta pandan, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mengental, angkat.

5. Membuat Kuah Santan

• Campur santan, tepung beras, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mengental dan harum.

6. Penyajian

• Siapkan mangkuk, masukkan bubur sagu mutiara, candil, dan sumsum pandan. Siram kuah santan dan saus gula merah di atasnya. 

Baca juga: Resep Pizza Bolen Isi Pisang yang Lembut dan Manis, Wajib Dicoba!

Itulah resep bubur srintil yang manis, kenyal, dan harum pandan. Camilan ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk dinikmati keluarga. Selamat mencoba!