Gizi Tinggi, Tekstur Lembut! Begini Resep Puding Omega yang Cocok untuk MPASI hingga Bekal Anak

Tampilan Puding Omega yang sehat dan bergizi. (Instagram/dapurgombres)

INDOZONE.ID - Puding gak selalu harus dibuat dari agar-agar atau gelatin. Tapi kali ini, kamu bisa kreasikan menjadi Puding Omega, dessert lembut berbahan dasar telur dan susu, yang kaya protein serta asam lemak omega. 

Selain teksturnya yang creamy, puding ini juga bisa menjadi alternatif dessert sehat untuk anak maupun orang dewasa.

Berbeda dari puding biasa, Puding Omega menggunakan tepung maizena untuk menghasilkan tekstur lembut. Sementara telur, memberikan rasa gurih alami sekaligus nilai gizi yang tinggi. 

Ditambah susu cair sebagai sumber kalsium, menu ini cocok disajikan sebagai camilan bernutrisi atau hidangan penutup keluarga.

Berikut, cara membuat resep Puding Omega yang mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/dapurgombres.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 sdm gula pasir (bisa disesuaikan tingkat kemanisannya)
• 30 gram tepung maizena
• 300 ml susu cair (full cream atau UHT)
• Kelapa parut secukupnya untuk taburan

Baca juga: Cari Ide Dessert Simpel Tapi Fancy? Cobain Resep Puding Mango Brown Sugar Ini

Cara Membuat:

Proses pembuatan puding omega yang mudah dan praktis di rumah. (Instagram/dapurgombres)

1. Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula, lalu kocok ringan hingga tercampur rata;
2. Masukkan tepung maizena dan susu cair, aduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal;
3. Tuang campuran ke dalam panci, masak di atas api kecil sambil diaduk terus agar tidak gosong;
4. Masak hingga adonan mengental dan berubah menjadi tekstur lembut seperti puding;
5. Angkat, tuang ke dalam wadah atau cetakan, dan diamkan hingga mengeras;
6. Setelah dingin, taburi kelapa parut di atas Puding Omega sebelum disajikan.

Tips:

• Aduk terus saat memasak agar adonan halus dan tidak pecah.
• Tambahkan sedikit vanili atau bubuk kayu manis, untuk aroma lebih wangi.
• Sajikan dingin dari kulkas agar lebih segar.
• Untuk versi lebih creamy, campurkan 1 sdm mentega cair setelah adonan matang.

Puding omega yang lembut, sehat, dan cocok untuk si kecil. (Instagram/dapurgombres)

Itulah proses pembuatan resep Puding Omega yang bisa kamu coba di rumah. Kudapan ini bisa jadi pilihan camilan sehat di rumah. 

Selain mudah dibuat, kandungan telur dan susu di dalamnya membantu memenuhi kebutuhan protein dan omega harian.

Sajikan saat sarapan, sebagai bekal anak sekolah, atau dessert setelah makan malam yang nikmat, lembut, dan bergizi. Selamat mencoba, ya!