Comfort Food Sehat: Resep Sup Daging Sapi Sederhana yang Gurih dan Lezat

Tampilan Sup Daging Sapi yang sudah siap untuk dihidangkan. (Instagram/dapurgombres)

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi cari kreasi menu kuah yang lezat dan enak, cobain resep Sup Daging Sapi. Apalagi, jika hidangan ini kamu sajikan selagi hangat, saat cuaca hujan atau malam yang mulai sejuk.

Selain lezat, sajian ini juga menyehatkan karena mengandung protein dari daging, serta serat dari sayuran segar seperti sawi dan jamur.

Sup daging ini bisa disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Cara membuatnya pun mudah dan tidak butuh waktu lama. 

Berikut, proses pembuatan resep Sup Daging Sapi ala rumahan, dikutip dari akun Instagram/dapurgombres.

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi (iris tipis)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm tepung instan serbaguna (larutkan dengan sedikit air)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 buah tomat (potong dadu)
• 500 ml air
• 1 ikat kecil sawi putih (potong kasar)
• 1 bungkus jamur enoki
• 1/2 sdt garam tambahan (sesuai selera)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• Minyak secukupnya untuk menumis

Baca juga: Resep Sup Tahu Jamur Enoki, Praktis dan Cocok untuk Menu Harian

Cara Membuat:

Proses pembuatan Sup Daging Sapi yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/dapurgombres)

1. Lumuri daging sapi dengan garam dan kecap asin, aduk hingga merata;
2. Campurkan daging dengan larutan tepung instan, lalu rebus sebentar sampai matang. Angkat dan sisihkan;
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum;
4. Masukkan potongan tomat, aduk sampai layu dan mengeluarkan air;
5. Tambahkan air ke dalam wajan, lalu masukkan sawi putih, jamur enoki, garam, gula, dan kaldu jamur;
6. Setelah kuah mendidih, masukkan kembali daging yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna;
7. Tambahkan irisan daun bawang sebelum diangkat;
8. Sajikan Sup Daging Sapi hangat bersama nasi putih, atau taburan bawang goreng.

Tips:

• Untuk rasa kuah yang lebih gurih, tambahkan sedikit jahe dan merica bubuk.
• Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam atau bakso sapi untuk variasi rasa.
• Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan agar kuah terasa lebih segar.

Sup Daging Sapi yang gurih, lezat, dan sehat karena kaya protein hewani. (Instagram/dapurgombres)

Itulah proses pembuatan resep Sup Daging Sapi yang mudah dan sederhana di rumah. Sajian ini gak cuma menggugah selera, tapi juga memberikan sensasi hangat yang menenangkan tubuh. 

Cocok disajikan untuk keluarga di akhir pekan atau saat cuaca sedang dingin. Siapa pun bisa menyajikan kelezatan sup daging rumahan yang sehat dan bergizi langsung dari dapur sendiri. Selamat mencoba, ya!