5 Kuliner Prancis yang Nggak Asing di Lidah Orang Indonesia

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi main ke foodcourt mall atau event kuliner, pasti udah nggak asing lagi sama banyaknya jenis makanan yang ditawarkan. Dari jajanan khas nusantara sampai makanan luar negeri, semua bisa kamu temuin dalam satu tempat.

Belakangan ini, makanan asal Korea dan Jepang jadi hits banget di Indonesia. Mulai dari odeng, bingsu, takoyaki, sampai kimbab, semua sukses bikin lidah lokal jatuh cinta. Tapi jangan lupa, ada juga makanan dari Eropa, terutama Prancis, yang udah lama jadi favorit banyak orang di Tanah Air.

Yap, negara yang dikenal sebagai pusatnya seni kuliner ini ternyata menyumbang cukup banyak makanan yang populer di Indonesia. Nah, berikut ini lima makanan khas Prancis yang ternyata udah familiar banget buat lidah kita!

1. Macaron 

Ilustrasi Ide Nama Usaha Macaron Red Velvet. (Foto: Freepik @mrsiraphol)

Macaron adalah kue manis mungil berbentuk bulat yang punya warna-warna cantik dan tampilan menggemaskan. Terbuat dari tepung almond, gula, dan putih telur, kue ini biasanya diisi dengan ganache cokelat, buttercream, atau selai. Macaron sering dianggap mirip dengan macaroon, tapi keduanya beda jauh lho! Kalau macaroon biasanya pakai kelapa parut dan bentuknya nggak serapi macaron.

Meski sekarang populer banget di Indonesia, macaron ternyata udah ada sejak abad ke-16. Kudapan ini pertama kali dipopulerkan oleh koki Italia Ratu Catherine de' Medici saat menikah dengan Raja Prancis. Bahkan, saat Revolusi Prancis, ada dua biarawati yang dikenal sebagai "Macaron Sisters" karena menjual macaron demi bertahan hidup.

2. Croissant 

Ilustrasi Croissant (freepik.com)

Roti berbentuk bulan sabit ini mungkin udah jadi sarapan favorit banyak orang Indonesia. Croissant punya lapisan-lapisan tipis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tekstur ini dihasilkan dari proses laminasi adonan yang dilipat berkali-kali dengan mentega.

Meski asal-usulnya sempat diperdebatkan, croissant modern mulai populer di Prancis pada awal abad ke-20. Kini, croissant hadir dalam berbagai varian, dari yang polos, isi cokelat, almond, sampai yang gurih seperti keju dan daging asap. Rasanya buttery banget dan cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh.

Baca juga: Mengenal Rijstaffel: Simbol Kemewahan dari Percampuran Budaya Kuliner Pribumi dan Eropa Pada Abad Ke-19

3. Baguette 

Baguette. (Sumber: Freepik)

Kalau kamu pernah lihat roti panjang dan keras di luar tapi lembut di dalam, itu namanya baguette. Roti ikonik Prancis ini sering jadi teman makan favorit di banyak restoran atau cafe. Panjangnya bisa sampai satu meter, dan biasanya disantap dengan mentega, selai, atau jadi bahan utama sandwich.

Uniknya, baguette dianggap sebagai simbol kesetaraan di Prancis karena harganya yang terjangkau dan bisa dinikmati semua kalangan. Di Indonesia sendiri, baguette udah banyak dijual di bakery ternama dan supermarket besar.

4. Crepe 

Ilustrasi hidangan crepe. (Pixabay/asalazarlares)

Crepe adalah pancake tipis khas Prancis yang bisa disajikan dengan topping manis seperti cokelat, pisang, madu, atau topping gurih seperti keju dan ayam. Di Indonesia, crepe gampang banget ditemukan di pusat perbelanjaan, food court, bahkan booth jajanan kaki lima.

Crepe punya tekstur lembut dan lentur, cocok banget buat dijadikan camilan santai atau sarapan praktis. Versi manisnya paling digemari, tapi kalau kamu suka eksplor rasa, crepe asin juga wajib dicoba.

5. Croffle 

Croffle. (Sumber: Cooking Frog)

Croffle adalah paduan dari croissant dan waffle yang sempat viral beberapa waktu lalu. Walau ngehits di Korea Selatan, makanan ini sebenarnya punya akar dari kuliner Prancis karena berbahan dasar adonan croissant. Pertama kali dikenalkan oleh Louise Lennox di Dublin pada 2017, croffle kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Teksturnya crispy di luar tapi tetap lembut di dalam, dengan bentuk seperti waffle. Croffle bisa dinikmati polos, diberi gula bubuk, madu, atau topping kekinian seperti keju, cokelat, dan matcha.

Baca juga: Resep Mille-Feuille Isi Dulce de Leche, Kue Lapis Klasik Eropa Rasa Amerika Latin

Itu dia lima makanan khas Prancis yang udah akrab banget di lidah orang Indonesia. Jadi, kalau kamu nemu salah satunya di booth kuliner atau cafe, jangan ragu buat cobain. Nggak cuma enak, makanan-makanan ini juga punya cerita dan sejarah panjang yang bikin makin menarik.