Mengenal 5 Makanan Khas Maluku yang Kaya Rempah

kohu-kohu (cookpad)

INDOZONE.ID - Maluku dikenal sebagai daerah yang kaya akan rempah-rempah, menjadikannya salah satu pusat kuliner Nusantara dengan cita rasa khas.

Salah satu rempah paling terkenal dari wilayah ini adalah buah pala, yang bahkan menarik perhatian bangsa Eropa sejak abad ke-16.

Baca Juga: Resep Telur Saus Tiram yang Simpel dan Lezat, Cocok untuk Sahur

Keberagaman rempah inilah yang menjadikan makanan khas Maluku unik dan menggugah selera.

Papeda: Bubur Sagu Khas Maluku

papeda khas maluku (cookpad)

Papeda merupakan bubur sagu bertekstur lengket dengan rasa hambar. Makanan ini biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning, seperti ikan tongkol, kakap merah, atau bubara yang dimasak dengan kunyit.

Baca Juga: Heboh Kasus Ayam Gelonggongan di Jaksel, Ternyata Begini Cara Membedakannya

Cara menyantap papeda juga unik, yakni dengan menyeruputnya langsung menggunakan garpu kayu agar tetap panas.

Ikan Kuah Pala Banda: Perpaduan Asam dan Pedas

ikan kuah pala banda (cookpad)

Hidangan khas Kepulauan Banda ini menawarkan rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Kuahnya yang kaya rempah berasal dari buah pala, ditambah bawang, cabai, dan kemangi.

Baca Juga: Resep Mashed Potato Bolognese yang Lezat dan Mudah Dibuat untuk Buka Puasa

Biasanya, ikan kuah pala Banda disantap bersama urap daun pepaya dan sambal bakasang yang terbuat dari ikan cakalang tumbuk.

Nasi Lapola: Perpaduan Nasi dan Kacang Tolo

Nasi lapola (cookpad)

Meski sagu menjadi makanan pokok Maluku, nasi juga dikonsumsi, salah satunya dalam bentuk nasi lapola.