Tips Masak Ketupat Agar Matang Sempurna dan Tidak Cepat Basi

  Tips Masak Ketupat Agar Matang Sempurna dan Tidak Cepat Basi

INDOZONE.ID - Ketupat merupakan salah satu hidangan khas yang sangat populer saat menyambut hari raya, terutama Idul Fitri. Namun, seringkali memasak ketupat bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk memastikan agar ketupat matang sempurna dan tidak cepat basi.

Baca Juga: Ketupat Sayur di Pasar Lama yang Paling Ramai di Pagi Hari, Sehari Bisa Habis hingga 900 Porsi

Berikut adalah beberapa tips masak ketupat agar matang sempurna dan tidak cepat basi:

Bahan dan Alat

Sebelum memasak ketupat, pastikan untuk menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan, antara lain:

- Bungkus ketupat
- 750 gram beras pulen
- Air secukupnya
- 3 lembar daun pandan

Rendam Beras

Cuci bersih beras pulen dan rendam dalam air selama satu jam. Hal ini bertujuan untuk membuat beras menjadi lembut dan empuk saat dimasak.

Isi Bungkus Ketupat

Setelah beras direndam, tiriskan airnya dan isi bungkus ketupat dengan beras hingga sekitar 3/4 bagian dari volume bungkus. Pastikan beras terisi secara merata.

Rebus Ketupat

Rebus air hingga mendidih dan masukkan ketupat ke dalam panci.

Tambahkan daun pandan dan satu sendok makan garam ke dalam air rebusan. Pastikan ketupat terendam sepenuhnya dalam air.

Proses Pemasakan

Rebus ketupat selama 15 menit dengan api sedang. Setelah itu, matikan api dan diamkan ketupat dalam air selama 30 menit. Tutup rapat panci dan jangan membuka penutupnya.

Rebus Kembali

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan rebus ketupat selama 15 menit lagi.

Baca Juga: Cicipi Lupis Khas Pamekasan, Camilan Lezat yang Ada Jelang Hari Raya Ketupat