8 Resep Olahan Telur Puyuh yang Simple, Cocok untuk Pemula!

Resep telur puyuh (Instagram/@dapur_susmi)

Ada banyak resep olahan telur puyuh yang bisa dibuat dengan mudah di rumah karena bahan-bahannya simple.

Resep telur puyuh tak hanya yang kering, tetapi juga yang basah dan berkuah sehingga cocok untuk anak kecil.

Agar tidak bosan, olahan telur puyuh bisa dicampur dengan bahan makanan lainnya.

Resep Telur Puyuh

Tak perlu bingung mencari resep telur puyuh yang simple dan mudah dibuat di rumah.

Karena INDOZONE sudah merangkum kumpulan resep olahan telur puyuh enak, yang simple dan berkuah, cocok untuk lauk anak.

1. Tahu Telur Puyuh Tauco

Telur puyuh paling cocok dicampur dengan tahu yang dipotong-potong kecil, seperti resep tahu telur puyuh tauco berikut ini:

Bahan:

• 4 tahu ukuran kecil
• 10 telur puyuh
• 1 sendok makan tauco

Bumbu iris:

• 4 cabai hijau keriting
• 5 cabai rawit
• 1 cabai merah keriting
• 4 bawang merah
• 3 bawang putih

Bumbu tambahan:

• garam
• kaldu bubuk
• kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh lalu kupas.
2. Goreng tahu, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan cabai, tahu, dan telur.
4. Tuangkan air, lalu masukkan tauco, dan bumbu tambahan.
5. Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Baca Juga: Resep Telur Puyuh dan Tahu Bumbu Kecap

2. Telur Puyuh Kuah Asam Manis

Olahan telur puyuh berkuah pedas dan asam manis bisa jadi pilihan yang tepat agar tidak bosan. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 500 gr telur puyuh, rebus lalu kupas
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sachet kecap
• 1 sdt lada bubuk
• 1 batang daun seledri
• 500-750 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bahan-bahan lainnya, kemudian aduk sampai rata.
3. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Kentang Balado Telur Puyuh

Salah satu menu telur puyuh yang paling sering ditemukan yaitu kentang balado telur puyuh. Cara membuatnya juga gampang banget!

Bahan:

• 500 gr kentang, potong dadu dan goreng
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas dan goreng sampai kulit kecokelatan
• 3 batang buncis, potong 1/2 cm
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 buah tomat
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu rempah:

• 5 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, kentang, dan telur puyuh, aduk rata.
3. Tuangkan sedikit air, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Telur Puyuh Kecap ala Taiwan

4. Telur Puyuh Teriyaki

Kalau kamu mencari resep telur puyuh simple, cobalah memasak telur puyuh dengan bumbu teriyaki yang gurih.

Bahan:

• 20 btr telur puyuh
• 1/2 gls air
• kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen secukupnya
• garam, gula, merica, kaldu jamur sesuai selera
• biji wijen untuk taburan
• 1 btg daun bawang, iris untuk taburan
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 btr bawang merah

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh sampai matang, kemudian kupas dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus lalu masak sampai berubah warna.
3. Tuangkan air dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata dan masak sampai mendidih, kemudian koreksi rasa.
4. Masukkan telur puyuh, masak hingga air meresap, sisakan kuahnya sedikit, kemudian angkat.
5. Taburi atasnya dengan biji wijen dan irisan daun bawang. Sajikan.

5. Sate Telur Puyuh

Bosan dengan menu telur puyuh yang itu-itu saja? Saatnya kamu mencoba membuat sate telur puyuh yang manis dan lezat.

Bahan:

• 25 butir telur puyuh, rebus hingga matang
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 2 lembar salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 100 gram air
• 20 gram gula Jawa
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, campur dengan merica bubuk dan ketumbar bubuk.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis hingga harum.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
4. Tuangkan air, kemudian masak hingga mendidih.
5. Masukkan gula Jawa, kecap, dan telur, tambahkan kaldu bubuk dan garam.
6. Tes rasa, masak hingga air menyusut, dinginkan dan tusuk satu persatu.

Baca Juga: Memasak Cah Sayur Campur Telur Puyuh yang Nikmat

6. Perkedel Tahu Telur Puyuh

Bingung mencari resep telur puyuh untuk anak? Jadikan saja perkedel tahu isi telur puyuh yang lembut dan bergizi.

Bahan:

• 350 gr tahu putih besar
• 12 biji telur puyuh, rebus dan kupas kulit
• 1 biji wortel parut
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• merica, daun bawang, seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih, masukkan wortel parut, daun bawang, seledri, telur ayam, garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan tepung terigu, kemudian aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan masukkan telur puyuh, bungkus dan bulatkan, lakukan hingga semuanya habis.
3. Goreng di minyak panas, angkat dan siap disajikan.

7. Telur Puyuh Acar Kuning

Telur puyuh ternyata bisa banget dijadikan sayuran, salah satunya menu telur puyuh acar kuning di bawah ini:

Bahan:

• 30 btr telur puyuh, rebus dan kupas
• 3 bh timun, iris korek api
• 2 bh wortel, iris korek api
• 6 bh cabe rawit merah
• 2 bh daun salam
• 1 bh serai, geprek
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 7 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 3 bh kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga wortel empuk, lalu tambahkan telur, cabe rawit, dan timun, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, tambahkan perasan jeruk nipis dan koreksi rasa, sajikan.

Baca Juga: Telur Puyuh Bumbu Bali, Enak Jadi Lauk Makan Siang

8. Telur Puyuh Saus BBQ

Olahan telur puyuh saus BBQ pas banget buat kamu yang suka makanan kekinian. Selain rasanya enak, cara membuatnya juga mudah.

Bahan:

• 500 gr telur puyuh rebus, kupas, goreng sebentar

Bahan saus:

• 2 sdm margarin
• 1/2 bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• garam secukupnya
• secukupnya gula merah

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
2. Masukkan semua sisa bahan lainnya.
3. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan telur puyuh, kemudian aduk rata. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep olahan telur puyuh yang simple dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel Menarik Lainnya:

• 7 Resep Olahan Cumi Basah dan Kering Asin, Simple Sederhana!
• 6 Resep Olahan Ayam Fillet yang Simple, Cocok untuk Pemula!
• 5 Resep Olahan Singkong yang Simple dan Kekinian, Enak Banget!