5 Cara Membuat Telur Gulung Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Jualan!

Ilustrasi telur gulung (instagram.com/telur_gulung_kepanjen)

Salah satu jajanan jadul yang hingga saat ini sangat diminati oleh anak-anak hingga dewasa adalah telur gulung. Dalam hal ini, telur gulung yang dimaksud bukan telur gulung seperti egg roll, melainkan yang ditusuk memakai tangkai. 

Jajanan ini, selain bisa didapatkan di kaki lima atau dekat sekolah-sekolah, juga bisa dibuat sendiri. Untuk bisa membuatnya, beberapa resep telur gulung anti gagal dan berbagai varian berikut bisa kamu ikuti. 

Baca juga: 15 Kue Jajanan Pasar Paling Populer, Tak Boleh Dilewatkan!

Resep Telur Gulung Anti Gagal 

Sebenarnya resep telur gulung ini cukup mudah. Kamu hanya perlu menggorengnya ketika minyak benar-benar panas, sehingga tak gagal untuk digulung. Ikuti beberapa resep ini untuk bisa membuatnya. 

1. Telur Gulung 

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 ml air
• 1 sdm maizena
• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campur semaua bahan
2. Tuang 1.5 sdm adonan ke dalam minyak panas, langsung gulung dengan tusuk sate.
3. Pipihkan di pinggir wajan, lalu tiriskan.

2. Otak-otak telur gulung 

Bahan:

• 18 buah otak-otak ikan
• 18 tusuk sate
• 5 butir telur
• Garam secukupnya
• Bubuk kaldu jamur
• Merica halus secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus otak-otak sebentar, lalu dinginkan.
2. Tusukkan otak-otak rebus pada tusukan sate.
3. Kocok lepas telur, garam, bubuk kaldu jamur dan merica halus, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tuang 2 sdm kocokan telur. 
5. Masukkan sate otak-otak dan putar-putar sampai terlilit telur. 
6. Goreng sebentar, angkat, lalu tiriskan.
7. Otak-otak telur gulung siap disajikan.

3. Telur gulung sosis 

Bahan:

• 5 butir telur
• 10 buah sosis
• 15 sdm air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu jamur non msg
• 20 batang tusuk sate
• 500 ml minyak
• Botol kecap plastik yang lubangnya kecil

Cara membuat:

1. Potong sosis menjadi 2 bagian
2. Siapkan wadah, masukkan telur, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan air lalu kocok hingga rata.
3. Masukkan ke dalam botol plastik yang biasanya untuk kecap atau saus.
4. Potong sosis menjadi 2 bagian, lalu tusuk sosis.
5. Panaskan minyak, tunggu benar-benar panas.
6. Goreng sosis hingga matang.
7. Kemudian tuang adonan telur ke dalam minyak panas secukupnya.
8. Gulung dari tengah hingga ke tepi wajan, angkat dan tiriskan, siap dihidangkan.

4. Bihun telur gulung 

Bahan:

• 3 telur
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 keping bihun jagung
• Tusukan sate secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam bihun pakai air biasa hingga bihun mengembang, kemudian tiriskan di atas tisu agar tidak lembab.
2. Campur telur, air, garam, kocok rata.
3. Panaskan minyak yang banyak, lalu tunggu hingga panas.
4. Ambil bihun, masukkan ke minyak panas sebentar, langsung digulung dengan tusuk sate, padatkan di pinggiran wajan.
5. Tuang telur agak tinggi agar tak menggumpal.
6. Gulung-gulung dengan bihun, lalu padatkan di pinggiran wajan agar tidak menyerap minyak. 
7. Selesai. 

5. Telur gulung daun seledri 

Bahan:

• 4 butir telur
• Sejumput daun seledri
• Bawang goreng
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap ayam
• 3 sdm air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, lalu kocok agak lama.
2. Masukkan ke dalam botol.
3. Goreng seperti dengan minyak panas dan gunakan api kecil atau sedang.

Baca juga: 6 Jajanan Pasar Ini Wajib Dibeli kalau Mampir ke Mekar Snack Kebumen

Nah, itulah beberapa resep telur gulung anti gagal yang dapat kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba! 

Artikel Menarik Lainnya: 

• Kue Dongkal, Jajanan Khas Betawi yang Mulai Jarang Ditemui
• Kepincut Kuliner Indonesia, Bule Aussie Jualan Jamu hingga Jajanan Pasar di Sydney
• Kisahnya Tragis, Sarapan Kue Ku Pria Ini Meninggal Dunia karena Tersedak!