Bakso dengan kuahnya yang gurih banget (Z Creators/Adisti Astarina)

Kuah bakso merupakan salah satu tolak ukur untuk menilai enak atau enggaknya semangkok bakso. Ternyata rahasia untuk membuat kuah bakso nan gurih terletak pada penggunaan bahan tulang sapi dan tetelan lemak. 

Tipsnya pilih tulangan sapi dan tetelan lemak yang segar. Kemudian cuci bersih tulang sapi dan tetelan lemak sebelum diolah. Kuncinya, rebus dulu tulang sapi dan tetelan lemak selama 15 menit untuk membuang kotoran lalu buang airnya. Setelah itu tinggal kamu rebus bersama bumbu hingga keluar kaldunya. Yuk simak caranya di bawah ini!

Resep kaldu bakso gurih tanpa MSG

Bahan-bahan:

• 500gr tulangan sapi
• 250gr tetelan lemak atau tetelan daging
• 3,5 liter air
• 2 batang daun bawang,iris tebal
• 3 blok kaldu sapi
• 3 sdm bawang putih goreng
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 
• Merica bubuk secukupnya 
• Minyak secukupnya 

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm merica utuh

Pelengkap sajian:

• Bakso sapi 
• Tahu bakso 
• Mie kuning/bihun
• Sawi
• Bawang goreng
• Irisan seledri
• Sambal rawit
• Saus sambal

Cara memasak kuah bakso:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Setelah tanak, masukkan irisan daun bawang. Tumis sebentar.
2. Masukkan air dan didihkan dengan api sedang. Jika sudah mendidih, buang busa kotoran yang mengapung. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa.
3. Jika sudah pas, masukkan bakso dan tahu bakso. Masak kembali hingga mendidih.
4. Terakhir masukkan bawang putih goreng agar lebih harum. Aduk rata, kuah bakso siap disajikan.

Nah itulah resep dan cara membuat kuah bakso yang gurih dan sudah pasti nikmat. Kuahnya yang hangat, cocok banget jadi santapan saat musim hujan.

Artikel Menarik Lainnya:

Salah Kaprah! Ternyata Wingko Babat Bukan Asli Semarang, Begini Asal-Usulnya

Selain Sarang Hantu, Inilah Alasan Pohon Pisang Terlarang Ditanam di Depan Rumah!

Fakta Unik Cimahi, Lampu Merah Cuma Pajangan Tapi Lalu Lintasnya Lancar Jaya, Kok Bisa?

Bangga! Gamelan Go International, Jadi Mata Kuliah di Ekuador Berkat Sosok Agung Kurniadi

Kacau! Baru Sehari Diresmikan Masjid Al Jabbar Bandung Sudah Penuh Sampah

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.