3 Resep Spring Roll Salad Enak dan Bergizi, Jadi Makanan Sehat yang Praktis!

Ilustrasi spring roll salad (instagram.com/@nadiadwik)

Salad merupakan salah satu jenis makanan sehat yang memiliki berbagai kandungan baik dari sayur-sayuran yang dikombinasikan. Tubuh dapat menerima banyak serat, mineral, antioksidan, hingga berbagai vitamin baik ketika memakan salad. 

Biasanya, salad disajikan dengan cara dicampur menjadi satu dan ditambah dengan salad dressing berbeda-beda. Namun, seiring berjalannya waktu, penyajian salad kian bertambah unik. 

Kini, salad bisa dibentuk dalam sebuah gulungan layaknya sushi. Salad dengan penyajian tersebut disebut dengan nama Spring Roll atau Salad Roll. Salad ini dibungkus dengan rice paper. 

Salad roll ini bisa menjad inovasi makanan sehat yang praktis dan juga bergizi. Jika kamu teratrik untuk membuatnya, berikut ini beberapa resepnya! 

Vietnam Spring Roll 

Tak hanya sehat, spring roll ini menarik dari segi tampilan. Dengan isian sayuran dan sedikit daging atau seafood, salad roll bisa memenuhi kebutuhan serat dan mineral di tubuh. Berikut resep spring roll yang bisa kamu ikuti. 

Bahan:

• Safoco Rice Paper
• Selada
• Wortel
• Kyuri
• Paprika
• Daun Kucai
• Alpukat
• Udang
• Air
• Himalayan salt

Bahan saus:

• Gochujang
• Saus Sambal
• Air Panas
• Gula Pasir
• Chili flakes

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Potong semua bahan memanjang dan tipis kecuali udang.
3. Rebus udang yang sudah dibersihkan.
4. Rebus potongan wortel sebentar.
5. Siapkan panci dan rebus air dengan garam himalayan.
6. Angkat udang dan masukan potongan wortel yang sudah direbus dalam panci tersebut. 
7. Angkat wortel, masukan bihun sebentar, lalu tiriskan.

Penyajian:

1. Ambil 1 buah rice paper, celupkan sebentar kedalam air sebentar agar tidak mudah sobek.
2. Letakkan rice paper di permukaan rata.
3. Ambil selada, bihun, wortel, kyuri, alpukat, daun kucai diatasnya, lalu letakkan udang di sampingnya.
4. Gulung pelan pelan agar rice paper tidak sobek.
5. Setelah selesai, potong dan sajikan.

Seafood Salad Roll 

Dengan kombinasi isian udang dan beberapa sayuran, salad roll sangat nikmat untuk disantap. Ini cara membuat salad roll.

Bahan:

• 7 lembar rice paper
• 21 pcs udang rebus 
• Segenggam bihun rebus
• 1 buah timun
• 1 buah wortel
• Selada
• 21 lembar daun mint
• Saus Roasted Sesame Kewpie

Cara membuat:

1. Rebus udang dengan taburan garam sedikit.
2. iris memanjang timun dan wortel. Buang biji timun. 
3. Basahi rice paper dengan air hangat, taruh di talenan.
4. Tata selada, wortel, timun, bihun, 3 daun mint, lipat seperti amplop, taruh 3 udang
5. Jika sudah tertata, gulung dan rapihkan.
6. Sajikan dengan Saus Roasted Sesame Kewpie

Spring Roll Tuna Shrimp

Selain dengan isian seafood, isian tuna juga bisa menjadi pelengkap dalam salad roll tersebut. Kamu bisa membuatnya dengan resep spring roll berikut ini. 

Bahan:

• Rice paper
• Selada Hijau 
• Kobis ungu
• Horenzo
• Wortel 
• Jamur enoki 
• Udang
• Fillet tuna

Cara membuat:

1. Rebus wortel, horenzo, jamur enoki sebentar.
2. Kupas dan bersihkan udang.
3. Potong filet tuna.
4. Tata rapi berlapis semua sayuran dan tuna diatas rice paper yang sudah direndam di air panas.
5. Gulung pelan-pelan, sambil dirapikan, lalu ulangi semua bahan sampai habis.
6. Resep spring roll siap disajikan.

Itulah beberapa resep spring roll yang dapat kamu buat untuk menambah gizi sehat tubuh kamu. 

Artikel Menarik Lainnya

• Resep Salad Buah ala Restoran, Cobain di Rumah Yuk!
• Resep Salad Buah ala Restoran, Cobain di Rumah Yuk!
• 5 Salad Dressing Populer untuk Hidangan Sehat, Pernah Cobain yang Mana?