Mengenal Salt Bae, Pria Miskin Tukang Potong Daging yang Sukses Jadi Miliarder

Salt Bae, pemilik restoran Nusr-Et (Instagram/Nusret)

Siapa sangka, sebelum hidup mewah, koki terkenal Nusret Gokce atau Salt Bae hanyalah seorang tukang potong daging biasa.

Salt Bae pada masa kecil penuh perjuangan. Latar belakangnya dari keluarga miskin, membuatnya harus bekerja dari umur 13 tahun.

Pria dengan nama asli Nusret Gokce ini lahir dari keluarga tidak berada. Bahkan karena tidak memiliki uang, akhirnya Salt Bae yang saat itu berusia 10 tahun tidak bisa melanjutkan pendidikannya di sekolah dasar.

Ia pun terpaksa harus bekerja demi membantu keuangan keluarga pada usia 13 tahun dengan bekerja di toko daging.

Bahkan dalam satu hari dia bekerja lebih dari 13 jam untuk memenuhi kebutuhan hidup. Di sinilah dia belajar dan mendapatkan ilmu sebagai seorang pemotong daging.

Saat usia 23 tahun, dia memutuskan untuk pergi dari negaranya dengan bekerja di luar negeri, yakni Buenos Aires, Argentina. Lalu dia pindah ke Amerika.

Dia berhasil meraih mimpinya berkat kerja keras dan tekad yang kuat. Bahkan dia rela tidak digaji hanya untuk mendapatkan ilmu di berbagai restoran demi menekuni ilmu sebagai tukang masak.

Hingga pada tahun 2010, Salt Bae akhirnya bisa meraih mimpinya untuk memiliki restoran sendiri yakni Nusr-Et Steakhouse di Turki.

Dikutip dari Dmarge, hidup Salt Bae berubah sejak 7 Januari 2017 lalu. Saat itu, dia mengunggah sebuah video yang memperlihatkan aksinya saat menyiapkan steak Ottoman.

Dalam video tersebut, dia dengan mudah mengiris potongan daging. Aksinya pun diakhiri dengan cara yang unik yaitu menaburi garam kristal ke daging.

Dia menggunakan satu tangan yang ditekuk lalu menabur garam dengan jarak yang cukup tinggi ke atas tumpukkan daging.

Video itulah yang pantas ditonton jutaan pengguna. Gerakan menabur garam yang unik itu kemudian menjadi meme dan banyak diperbincangkan di media sosial.

Sejak saat itu, gaya menabur garam Salt Bae menjadi ikonik dan membuat dirinya menyandang panggilan 'Salt Bae'.

Bae sendiri sebenarnya versi singkat dari kata 'babe' atau 'baby' yang berarti sayang. Namun Salt Bae untuk sebutan Chef Nurset merupakan kependekan dari "Salt Before Anyone Else."

Baca juga: Gemas! Bayi Ini Dibungkus Daun Pisang Saat Newborn Photoshoot, Jadi Kayak Pepes

Adapun latar belakang Salt Bae berasal dari keluarga biasa-biasa saja. Dalam potret lawas yang dibagikannya, dia hanyalah seorang tukang potong daging.

"22 years ago (22 tahun lalu)," tulisnya di Instagram sambil membagikan tagar saltbae, saltlife seperti yang dikutip Indozone, Senin (22/8/2022).

Namun kini dia berhasil menjadi seorang miliarder dan memiliki banyak restoran yang tersebar di seluruh dunia, bahkan berkembang dengan namanya sendiri, yaitu Nusr-Et.

Restorannya kerap didatangi banyak artis dan kalangan pesohor, seperti Lionel Messi, Cristiano Ronaldo, David Backham, Paul Pogba, Leonardo DiCaprio hingga Raffi Ahmad.

Fakta yang lebih mengejutkan lainnya, valuasi bisnis restoran Nusr-Et saat ini mencapai 1 milyar Dollar AS atau senilai Rp 14 triliun seperti yang dilansir Bloomberg.

Didirikan pada tahun 2010 di Istanbul oleh Nusret Gokce dan partnernya Mithat Erdem kini mengoperasikan restoran steak dan burger di New York, Miami, Dubai dan di pulau Yunani Mykonos.

Sementara itu sisa kepemilikannya dikendalikan oleh miliarder Turki, Ferit Sahenk melalui Sahenk’s D.ream Group atau Dogus Restaurants Entertainment & Management.

Sekarang perusahaan restoran Nusret mencapai 20 outlet tersebar di mancanegara.

1. NUSR-ET STEAKHOUSE ANKARA
Gaziosmanpasa Mah. Sehit Omer Sipahioglu
Sokak No:8 Kavaklidere Çankaya / Ankara

2. NUSR-ET STEAKHOUSE BODRUM
Yalikavak Marina, Bodrum

3. NUSR-ET STEAKHOUSE D MAR?S BAY
Datça Yolu Hisarönü Mevki P.O. Box 119
48700 Marmaris / Mugla

4. NUSR-ET STEAKHOUSE ET?LER
Nispetiye Caddesi No:87
Etiler – Besiktas / Istanbul

5. NUSR-ET STEAKHOUSE DUBA?
Restaurant Village Four Seasons Resort Dubai
Jumeirah Beach Dubai,

6. NUSR-ET STEAKHOUSE ABU DHAB?
The Galleria Level 1 Below
Four Seasons Hotel, Abu Dhabi

7. NUSR-ET BURGER KANYON
Kanyon AVM, Esentepe Mah.
Sisli / Istanbul

8. NUSR-ET STEAKHOUSE ?STANBUL ?ST?NYEPARK
P?nar Mah., Katar Cad. No: 11/515
?stinye Park AVM Sar?yer / ?stanbul

9. NUSR-ET STEAKHOUSE DOHA
Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel,
Al Corniche Street, PO Box 6000, Doha, Qatar

10. NUSR-ET STEAKHOUSE MIAMI
999 Brickell Avenue, Miami, FL 33131, USA

11. NUSR-ET STEAKHOUSE NEW YORK
60 W 53rd Street, New York, NY 10019

12. NUSR-ET STEAKHOUSE SANDAL BEDESTEN?
Beyazit Mah. Çarsikapi Nur-u Osmaniye Cad. Sandal Bedesteni Çarsisi
Fatih / Istanbul

13. NUSR-ET STEAKHOUSE MYKONOS
Pillakiou, Mikonos 846 00

14. NUSR-ET MAÇKA PALAS
Harbiye Mahallesi, Maçka Caddesi, No:33/B, Sisli/Istanbul

15. NUSR-ET BURGER BEBEK
Bebek Mah. Cevdet Pasa Cad.
No:69/A -69/B Besiktas / Istanbul

16. NUSR-ET STEAKHOUSE DALLAS
1900 North Pearl Street, 75201
Dallas Texas

17. NUSR-ET STEAKHOUSE LONDON
THE PARK TOWER, 101 Knightsbridge, SW1X 7EZLONDON

18. NUSR-ET STEAKHOUSE BOSTON
100 Arlington Street, Boston Massachusetts

19. NUSR-ET STEAKHOUSE BEVERLY HILLS
184 -88 N Canon Drive Los Angeles California, 90210 USA

20. NUSR-ET STEAKHOUSE RIYADH
Prince Turki Ibn Abdulaziz Al Awwal Rd, UWalk, Riyadh / Saudi Arabia

Artikel Menarik Lainnya:

• Hasil Autopsi Ulang Brigadir J akan Dibeberkan Hari Ini
• Rusia Akan Tindak Tegas Perusahaan Teknologi Asing yang 'Nakal'
• Sepekan Rilis, Single 'Love Language' Hanin Dhiya Tembus 130 Ribu Penayangan di YouTube