Resep Soto Ayam bening Sehat, Menu Favorit Rumahan!

Ilustrasi soto bening (instagram.com/desywahyuningrum)

Soto ayam merupakan hidangan berkuah yang menggugah selera dan mengenyangkan. Menu makanan satu ini memiliki versinya sendiri di beberapa daerah. Misalnya soto lamongan di Jawa, soto betawi, tentu di betawi, soto mie di Bogor, dan banyak lainnya. 

Dari sekian banyak hidangan nusantara tersebut, hidangan soto bening menjadi menu favorit rumahan yang kerap dijadikan lauk atau dimakan dengan sendiri. Resep di bawah ini biasanya yang dipakai untuk membuat soto Bening. 

Tertarik untuk mencobanya? simak yuk! 

Bahan Dasar Soto

Sebelum membuat resep soto bening, bahan-bahan berikut perlu disiapkan. Pastikan memakai bahan-bahan yang bagus agar soto memiliki raa yang nikmat dan lezat.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• Air 
• Serai geprek
• Daun jeruk
• 2 pekak bunga lawang
• 3 butir kapulaga

Bahan Bumbu Halus dan Pelengkap

Adapun bahan bumbu halus dan pelengkapnya untuk membuat resep soto bening semakin sempurna. Bahan bumbu halus dan pelengkap ini bisa disesuaikan untuk jumlah porsi. 

Jika untuk porsi kecil, bahan bumbu halus dan pelengkap yang dipakai sebaiknya secukupnnya saja, sementara itu, untuk porsi besar, bahan bumbu halus dan pelengkapnya bisa lebih banyak. 

Bumbu halus:

• Bawang putih
• Bawang merah
• Lada
• Garam
• Kunyit
• Penyedap
• 2 butir kemiri
• Jintan

Pelengkap:

• Telur rebus
• Toge
• Kol iris
• Soun
• Daun seledri iris
• Jeruk nipis
• Sambal

Cara Membuat Resep Soto Bening

Setelah mengetahui dan melengkapi bahan-bahan resep soto bening, kamu bisa langsung mengikuti resep soto bening dengan langkah-langkah berikut ini. 

1. Rebus air mendidih.
2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih.
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis harum.
4. Angkat ayam, tiriskan dan goreng sebentar.
5. Ambil dagingnya, lalu masak tulangnya jadi kaldu.
6. Koreksi rasa dan sajikan setelah matang di mangkuk dengan topping.
7. Goreng cabai sebentar, lalu tambahkan garam, dan haluskan. Ini bisa dibuat jika ingin menambahkan sambal pada soto bening. 

Itulah resep soto bening yang bisa kamu buat di rumah. menu soto bening ini nikmat disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba! 

Artikel Menarik Lainnya:

• 5 Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi di Rumah
• 5 Resep Bumbu Sate Kambing yang Enak dan Mudah Diracik
• 5 Resep Daging Sapi Kekinian Paling Viral dan Populer