4 Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dan Lezat, Menu Simpel untuk Disantap Bersama Keluarga

Ayam goreng mentega. (Twitter/@hermawan_devina)

Ayam merupakan bahan makanan yang mudah diolah menjadi beragam sajian yang menggoda selera makan. Mulai dari ayam rendang sampai diolah menjadi ayam goreng mentega yang enggak kalah lezat.

Ayam goreng mentega bisa jadi sajian utama di rumah jika bosan dengan menu ayam goreng biasa, dan pastinya menu yang satu ini simpel jadi tidak akan memakan waktu saat memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak ayam goreng mentega juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Sahur Enak dan Anti Gagal, Sekeluarga Pasti Suka!

Resep ayam goreng mentega banyak sekali di internet, jadi tidak ada alasan untuk tak mencoba resep prakis yang satu ini. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini 4 pilihan resep ayam goreng mentega gurih dan lezat.

Resep pertama

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong2
• 1 buah bawang bombay potong2
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 tangkai daun bawang potong2
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya mentega
• Secukupnya gula,garam
• Secukupnya merica
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• Secukupnya air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan taburi garam, aduk hingga ayam keset lalu diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng,campurkan 1 sdm mentega ke dalam minyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, merica dan garam, aduk rata lalu masukan ayam, aduk rata hingga bumbu dan ayam tercampur rata.
4. Tuang air secukupnya, aduk rata dan tunggu sampai mendidih dan air surut serta mengental, tes rasa jika sudah pas masukkan daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan.

Resep kedua

Bahan bahan:

• 800 g (1 ekor) ayam, potong jadi 8 bagian
• 2 sdm mentega
• 75 g bawang bombang, iris memanjang
• 2 sdm saus Inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus, remas-remas agar bumbu meresap sempurna.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan ayam goreng, saus Inggris, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

Resep tiga

Bahan marinasi:

• 4 pcs paha ayam broiler utuh
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu / penyedap

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, geprek
• ½ buah bawang bombai, iris
• 4-5 sdm margarin / mentega
• 3 sdm kecap kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdm saus sambal / saus tomat
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Air secukupnya

Pelengkap:

• Jeruk limau

Cara membuat:

1. Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar.
4. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
5. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat.
6. Ayam goreng mentega siap disajikan.

Resep empat

Bahan Marinasi:

• 2 buah dada ayam yang dipotong kecil 
• 1 sdm saos tiram
• ½ sdt lada bubuk 
• secukupnya mentega untuk menggoreng ayam yang sudah dimarinasi 

Bahan Lainnya:

• 10 Cabe rawit pedas potong kecil (optional)
• 1 ½ siung bawang putih geprek cincang sampai halus
• ½ butir bawang bombay ukuran kecil iris memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus pedas
• 1 sdm saus tomat
• Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
• Secukupnya mentega/minyak untuk menumis
• Secukupnya air

Cara membuat: 

1. Cuci bersih ayam, lalu marinasi ayam dengan 1 sdm saos tiram dan 1/2 sdt lada bubuk, remas sampai semua bumbu tercampur rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan wajan, masukkan 4 sdm mentega dan masak dengan api sedang. Masukkan ayam, lalu angkat dan sisihkan.
3. Lanjut tumis capai, bawang bombay, dan bawang putih yang sudah dicincang. Masukkan ayam, aduk sampai rata, kemudian tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, saos pedas, saos tomat, gula dan garam secukupnya dan tambahan air secukupnya.
4. Ayam goreng mentega siap disajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Sahur Enak dan Anti Gagal, Sekeluarga Pasti Suka!
• Resep Ayam Goreng Mentega ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Puasa Pertama!
• Pagi Ini Buat Ayam Goreng Mentega Yuk