Kamis, 28 APRIL 2022 • 14:25 WIB

Resep Bolu Pandan Santan: Harum dan Super Lembut, Cocok untuk Sajian Lebaran

Author

Super Admin

Bolu pandan santan (Instagram/evatengku)

Hari Raya Idulfitri selalu identik dengan beragam makanan lezat, mulai dari kue kering, ketupat, opor ayam hingga kue bolu sebagai pelengkap.

Nah ngomongin kue bolu, tentu ada banyak resep yang bisa kamu coba. Tetapi bila kamu ingin membuat kue bolu yang praktis namun rasanya juara, resep bolu pandan santan yang satu ini wajib kamu recook.

Pasalnya membuat bolu pandan santan sangat mudah. Bahan dasarnya juga tidak jauh berbeda dengan bolu pada umumnya.

Bolu pandan santan (Instagram/filanigunady)

Hanya saja pasta pandan menjadi kunci dalam proses membuatnya. Selain menjadi dasar warna hijau, pasta pandan juga berguna untuk memberikan aroma khas pada bolu.

Bolu yang dihasilkan nantinya akan sangat harum dan super lembut. Bagaimana sudah tak sabar ingin membuatnya?

Bolu pandan santan (Instagram/evatengku)

Baca juga: Resep Manisan Kolang Kaling untuk Lebaran, Manis, Legit, dan Menyegarkan
Yuk langsung simak resep bolu pandan santan yang super lezat berikut ini:

Bahan A:

5 butir telur ukuran sedang
180 gr gula pasir
1 sdt munjung sp
1/4 sdt garam

Bahan B (ayak):

200 gr tepung terigu pro sedang
25 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan C:

65 ml santan dan 25 mil air
100 gr palmia royal lelehkan ( blueband cake and cookies)
50 gr minyak goreng
Beberapa tetes pasta pandan (endapan pandan yang kental sekali 20 gr)

Cara membuat:

Mixer bahan A sampai kental berjejak kemudian masukkan bahan B dan mixer lagi dengan speed rendah.
Setelah itu tambahkan bahan C, perlahan aduk balik sampai tercampur rata.
Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan oven dengan suhu 170C api atas bawah, sekitar 55-60 menit atau hingga matang .
Setelah matang, keluarkan dari loyang. Bolu pandan santan yang harum dan super lembut pun siap disajikan di momen spesial Lebaran.