8 Menu Sahur Antirepot buat Anak Kos, Dijamin Enak!

Ilustrasi makan menu sahur (pinhome.id)

Sebelum menjalani ibadah puasa, umat Muslim dianjurkan untuk melakukan sahur. Makan dan minum di akhir malam ini akan mempertahankan energi kamu di esok hari saat puasa.

Namun, tidak dapat dipungkiri, beberapa orang seringkali tidak menjalani sahur karena beberapa alasan. 

Terkadang kesulitan untuk membuat makanan di malam hari menjadi salah satu faktor utama, apalagi bagi anak kos yang punya keterbatasan untuk memasak.

Nah, bagi kamu anak kos yang masih sering merasa kesulitan memasak menu sahur, beberapa resep menu sahur berbahan dasar telur berikut bisa kamu ikuti.

1. Telur dadar gulung saus asam manis

Anak kos tidak jauh dari makanan simple, seperti telur. Kali ini telur dadar yang disantap bisa lebih lezat daripada biasanya dengan resep ini:

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 2 sdm terigu
• Air minum kurang lebih 70 cc
• Garam, penyedap
• 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

• 2 sdm kacang polong
• 5 cm jahe dipotong korek api
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 200 cc air
• 1 buah jeruk kunci
• Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera

Cara memasak:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis.
3. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur agar tidak putus.
4. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat sisihkan.
5. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan. telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
6. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

2. Orak arik telur tahu

Selain telur dadar gulung di atas, kamu juga bisa membuat olahan telur dengan resep berikut untuk dijadikan menu sahur:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tahu, hancurkan
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang. Tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.

3. Sup telur

Olahan telur lainnya yang bisa kamu coba dengan mudah yaitu dengan membuat sup telur, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya.
2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

4. Omelet jamur

Omelet tidak boleh ketinggalan dalam hal ini. Kamu bisa mencoba membuat omelet sebagai menu sahur dengan resep ini:

Bahan-bahan:

• 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
• Keju parut sesuai selera
• 8 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 buah paprika hijau, dipotong-potong
• 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
• 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
• 6 jamur shitake, dipotong-potong

Cara memasak:

1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan.
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu, sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumis) di atas telur.
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

5. Telur dadar kuah saus tiram

Saus tiram bisa menjadi bumbu tambahan untuk olahan telur yang dijadikan menu sahur dengan resep berikut:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 5 batang buncis, iris serong
• 3 buah cabai rawit, potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, cincang kasar
• 50 gr jamur tiram/jamur kancing, iris tipis
• 2 buah wortel, iris serong tipis
• garam secukupnya
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Sawi masak bawang putih

Jika bosan dengan telur, kamu bisa mengolah bahan lainnya, seperti sayur sawi dengan resep ini:

Bahan-bahan:

• 300 gr baby sawi putih
• 2 butir bawang putih, geprek dan cincang
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air
• 100 ml air
• Minyak sayur secukupnya

Cara memasak

1. Siangi baby sawi, lalu cuci bersih. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Angkat separuhnya untuk taburan. Sisanya tumis dengan baby sawi.
3. Tambahkan jahe, air, kecap asin, saos tiram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai layu.
4. Masukkan larutan maizena. Koreksi rasa.
5. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.
6. Sajikan.

7. Tumis brokoli

Bahan sayur lainnya yang bisa kamu coba untuk dijadikan menu sahur adalah tumis brokoli. Resep untuk memasaknya yakni sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong-potong
• 1/2 buah wortel, potong-potong
• 5 buah bakso, potong-potong

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel, lalu aduk-aduk
2. Kemudian masukkan bakso ikan dan brokoli
3. Tambahkan sedikit air, masak sampai brokoli setengah matang
4. Koreksi rasa dan sajikan.

8. Tumis makaroni sosis

Makaroni dan sosis juga bisa kamu jadikan menu sahur dengan resep berikut ini:

Bahan-bahan:

• 2 genggam makaroni (sekitar 1/4 kg)
• 3 buah sosis
• 1 butir telur
• 3 lembar daun sawi
• 1/2 buah tomat, iris

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap manis
• Garam, gula secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus makaroni sampai matang.
2. Tumis telur orak arik, sisihkan.
3. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan makaroni dan bahan lain, beri kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula.
4. Tes rasa dan tumis sebentar, angkat, sajikan.

Nah, sekarang kamu enggak perlu bingung lagi deh makan sahur pake apa. Beberapa resep menu sahur di atas bisa kamu coba di kosan. 

Artikel Menarik Lainnya:

• Amalan Sebelum Tidur Anjuran Rasulullah SAW Bagi Umat Islam
• 7 Amalan Berpahala Besar di Bulan Ramadhan
• Keutamaan dan Amalan 10 Hari Terakhir Bulan Ramadhan
• Ini Waktu Makan Sahur yang Tepat Sesuai Anjuran Rasulullah